Name: Mega pączki
Prep time: > 60 min
Ingredients: Mąka tortowa 1/2 kg; Jajka 3 szt.; Żółtka 5 szt.; Margaryna 125 g.; Drożdże 30 g.; Cukier 1/2 szklanki; Kwaśna śmietana 100-150 g.; Sól szczypta; Nadzienie: powidła, gotowy krem czekoladowy; Do smażenia: smalec 5 kostek; Lukier (cukier puder 4-5 łyżek, 1 łyżka wody; Czekolada; Orzechy ziemne; Skórka pomarańczowa

Mega pączki

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

pelen_brzuszek

W misce rozrabiamy drożdże z łyżeczką cukru i zostawiamy na ok. 15 min w ciepłym miejscu. W tym samym czasie rozpuszczamy margarynę i pomału dodajemy śmietanę. Cały czas mieszamy i uważamy, aby się nie zważyło. Tak przygotowany tłuszcz ze śmietaną zostawiamy do wystygnięcia. Do drożdży wbijamy jajka i żółtka, mocno roztrzepujemy (można użyć miksera). Następnie dodajemy przesianą przez sitko mąkę, szczyptę soli i ostudzony tłuszcz ze śmietaną. Całość ucieramy przy pomocy miksera z użyciem końcówki do ciast drożdżowych, a jeśli nie mamy to przy pomocy drewnianej łyżki. Gotowe ciasto przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta wykrawamy pączki, najlepiej za pomocą małej szklaneczki i nadziewamy powidłami albo gotowym kremem czekoladowym. Tak przygotowane pączki układamy na blaszkę opruszoną delikatnie mąką, wkładamy do delikatnie nagrzanego piekarnika (nie zamykamy) i pozostawiamy na ok.5 min aby jeszcze troszkę wyrosły. W garnku rozpuszczamy smalec, mocno rozgrzewamy (aby sprawdzić czy jest dobry najlepiej wrzucić kawałek ziemniaka, gdy wypłynie, można zacząć smażyć pączki). Pączki smażymy do zarumienienia, ok. 5 min. obracając je co jakiś czas. Usmażone pączki wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz.

Mega pączki

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Desery

Desery

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Mega pączki

Ciasto

Dekoracja

Sposób przygotowania: