Mini Cupcakes Red Velvet

Składniki

• - 3 białka jajek w rozmiarze L,
• - 30 ml czerwonego barwnika spożywczego,
• - 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• - 200g mąki,
• - 200g drobnego cukru do wypieków,
• - 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• - 2 łyżeczki kakao (można dodać tylko jedną),
• - 0,5 łyżeczki soli,
• - 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
• - 55g masła 82%,
• - 120ml maślanki
• Krem:
• - 50-75g białej czekolady,
• - 3 łyżeczki cukru pudru,
• - 200 ml śmietany kremówki 30 lub 36%,
• + posypka dekoracyjna.