Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne na Walentynki
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Desery
Mini Cupcakes Red Velvet
Mdelicious
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- - 3 białka jajek w rozmiarze L,
- - 30 ml czerwonego barwnika spożywczego,
- - 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- - 200g mąki,
- - 200g drobnego cukru do wypieków,
- - 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- - 2 łyżeczki kakao (można dodać tylko jedną),
- - 0,5 łyżeczki soli,
- - 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
- - 55g masła 82%,
- - 120ml maślanki
- Krem:
- - 50-75g białej czekolady,
- - 3 łyżeczki cukru pudru,
- - 200 ml śmietany kremówki 30 lub 36%,
- + posypka dekoracyjna.
Sposób przygotowania:
1
W jednym naczyniu mieszamy białka z barwnikiem spożywczym i ekstraktem waniliowym. W drugim naczyniu mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao i sól. W misie miksera łączymy olej i masło. Miksujemy do uzyskania jednolitego płynu. Następnie dodajemy sypkie składniki z drugiego naczynia oraz maślankę. Miksujemy na niskich obrotach do uzyskania wilgotnej masy. Następnie dodajemy połowę płynu z pierwszej miseczki i miksujemy na średnich obrotach przez pół minuty, następnie dodajemy pozostałą część płynu i powtarzamy miksowanie. Możemy przystąpić do wypiekania muffinek. Rozgrzewamy urządzenie, uzupełniamy papilotkami i wlewamy masę do samego końca foremki. Pieczemy przez 15 minut. Jeśli nie dysponujecie urządzeniem do wypiekania możecie piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni- w zależności od piekarnika.
2
Przygotowanie kremu: Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Ubijamy śmietanę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i powoli czekoladę. Gdy babeczki wystygną możemy je udekorować.