Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3762
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3809
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 384
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 704
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3762
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3809
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 384
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 704
4
REKLAMA
Ciasta
Mini serniczki
GREGORHSPEED
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 100 g mąki
- 1 żółtko
- 60 g masła
- 30 g cukru pudru
- skórka starta z 1/2 cytryny
- sól
- Masa serowa:
- 200 g białego sera
- 1 jajko
- 20 g masła
- 20 ml śmietany 30%
- 50 g cukru pudru
- 20 g rodzynek
- kilka kropli olejku pomarańczowego
- 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Mąkę połączyłem z cukrem pudrem ,szczyptą soli oraz skórką cytrynową. Posiekałem ze schłodzonym masłem. Następnie dodałem żółtko ,szybko zagniotłem ciasto i wstawiłem na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotowałem masę. Masa: Ser trzy razy zmieliłem przez maszynkę ,wymieszałem ze śmietanką. Żółtko oddzieliłem od białka. Utarłem masło z żółtkiem ,cukrem i olejkiem pomarańczowym. Tak powstałą masę połączyłem z serem ,rodzynkami i skórką pomarańczową a później z białkiem ubitym na sztywną pianę. Następnie ciasto rozwałkowałem ,wyciąłem koła i włożyłem do blachy na muffinki ,uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni C na 5 min. Po tym czasie wyjąłem i nałożyłem na każde ciastko masę serową. Temperaturę zmniejszyłem do 180 stopni C i piekłem przez 35 min.