muffinki z rabarbarem

Przygotowanie

1. 

   w jednej misce połączyć suche składniki (mąka, cukier, sól, proszek)

2. 

   w drugiej wszystkie mokre (olej, jajka, maślanka)

3. 

   rabarbar obrać z włókien, pokroić w pierścionki, obsypać delikatnie cukrem

4. 

   połączyć składniki z obydwu misek, wymieszać łyżką (nie mikserem) Ciasto powinno być grudkowate

5. 

   do foremki nałożyć łyżkę ciasta (natłuścić blachę lub użyć papilotek), ułożyć kilka krążków rabarbaru, przykryć łyżką ciasta, znów ułożyć rabarbar itd. Na wierzch wcisnąć w ciasto kilka małych kawałków i wszystko posypać cukrem, piec 20 min w piekarniku 200 st C