Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealny deser, który jest prosty i w zasadzie szybki w przygotowaniu, pomijając czas oczekiwania na jego stężenie. Ma też uniwersalny, gdyż truskawki można zastąpić innymi owocami, a pistacje migdałami lub innymi orzechami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2039
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 271
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 459
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2039
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 271
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 459
6
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Mus truskawkowy z krokantem pistacjowym
konhambos
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Mus truskawkowy
- 4 listki żelatyny
- 150 g truskawek
- 1 ekologiczna cytryna lub limonka
- 1 laska wanilii lub ekstrakt waniliowy
- 250 g chudego twarogu
- 200 ml jogurtu
- 120 g cukru
- szczypta soli
- 150 ml śmietany kremówki
- kilka truskawek do dekoracji
Krokant pistacjowy
- 75 g niesolonych pistacji, migdałów lub innych orzechów
- 100 g cukru
- 30 ml wody
- 1 łyżka masła
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Oczyscic i zmiksowac truskawki. Cytryne dokladnie umyc, zetrzec skórke i wycisnac sok. Jesli nie uzywamy ekstraktu waniliowego, wyskrobac miazsz z laski wanilii. Do miski wlozyc twaróg, jogurt, cukier, sól, skórke, odrobine soku z cytryny, zmiksowane truskawki i wanilie. Wymieszac do gladkosci.
2
Zelatyne namoczyc w zimnej wodzie, nastepnie wyjac z wody, odcisnac i lekko podgrzać w garnku z 3 lyzkami twarogu i dodac do pozostalej mieszanki twarogowej.
3
Smietane ubic na pólsztywno (to jest wazne, aby nie powstaly grudki) i wymieszac z masa twarogowa, nastepnie przelac do szklanek i schlodzic co najmniej 3 godziny.
4
Blache do pieczenia wylozyc papierem do pieczenia i lekko natluscic, aby krucha masa sie nie sklejala. Drobno posiekac pistacje. Do sredniej wielkosci rondelka wsypac cukier i wlac wode i delikatnie podgrzac. Rozpuscic cukier, od czasu do czasu mieszajac. Gdy cukier sie calkowicie rozpusci, zwiększyc ogien i gotowac bez mieszania, az cukier nabierze zlotobrazowego koloru. Zajmuje to ok.10 minut. Dodac posiekane pistacje, maslo i sól. Wszystko szybko mieszac, az pistacje pokryja sie równomiernie karmelem.
5
Natychmiast wylac mase karmelowo-pistacjowa na przygotowana blache do pieczenia i równomiernie rozprowadzic za pomoca szpatulki lub grzbietu lyzki. Pozostawic do calkowitego ostygniecia. Zajmuje to 30-60 minut. Stwardnialy blok polamac na kawalki i posiekac.
6
Mus truskawkowy posypac krokantem i udekorowac kawalkami truskawek i mala galazka rozmarynu.