Desery Przepis na:
Niemieckie ciasteczka z migdałami
Przepisów i artykułów: 235 Ocena: 3759
Dodano: 19.01.2021
Odsłon: 523
Ciasteczka z migdałami Bethmaennchen są popularne w Niemczech podczas adwentu. Swój rodowód mają we Frankurcie nad Menem. Nazwa pochodzi podobno od bogatej, kupieckiej rodziny Bethmann. A każda połówka migdała jest na cześć jednego synów z jej synów.
Składniki
- 46- 47 migdałów
- 200 g masy marcepanowej schłodzonej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 80 g mielonych migdałów
- 80 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżka amaretto lub kilka kropli olejku migdałowego
- 1 białko
- Do posmarowania:
- 1 żółtko
- 3- 4 łyżki mleka
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Obrać migdały: wrzucić do małego garnuszka i zalać wrzącą wodą, tak aby były całe pokryte. Pogotować na małym ogniu kilka minut. Wodę odcedzić, a migdały zalać zimną wodą. Teraz wystarczy już tylko nacisnąć migdał i sam wyskoczy ze skórki. Następnie nożykiem rozdzielić migdały na pół. Połówki migdałów położyć na papierowy recznik i osuszyć.
-
Schłodzoną masę marcepanową zetrzeć na grubej tarce. Na stolnicę wsypać mąkę, mielone migdały i cukier puder. W środku zrobić wgłębienie, wsypać startą masę marcepanową, sól, dodać amaretto i białko. Dobrze wymieszać. Jeśli ciasto bardzo się klei, wsypać odrobinę mąki. Uformować kulę, lekko spłaszczyć i wstawić na godzinę do lodówki
-
Z ciasta uformować dwa wałeczki i pociąć nożem na kawałki około 1 cm. Z każdego kawałka uformować kulkę i kłaść na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia. W każdą kulkę wcisnąć po bokach trzy kawałki migdała.
-
Żółtko rozmieszać widelcem z mlekiem i posmarować ciasteczka. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 15 minut. Wyjąć z pieca i ostudzić.
Twoje notatki do przepisu
8693 odsłon
39
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (21)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konhambos 28 styczniaZgłoś do usunięcia
Piekne ciasteczka!Dzieki za Twoje przepisy, choc mieszkamy w tym samym kraju, istnieja tu duze róznice miedzy regionami, tak wiec musze sie jeszcze uczyc kuchni na poludnie od Hamburga :) Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
SEZAMEK88 25 styczniaZgłoś do usunięcia
Świetne. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 25 styczniaZgłoś do usunięcia
Piękne i pyszne :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
mangiare 21 styczniaZgłoś do usunięcia
Buonissime! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 21 styczniaZgłoś do usunięcia
Smakowite ciasteczka <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 21 styczniaZgłoś do usunięcia
Ale pyszności! Ślicznie wyglądają Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 20 styczniaZgłoś do usunięcia
Pyszne,śliczne maleństwa:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 20 styczniaZgłoś do usunięcia
Bardzo fajne i z pewnością pyszne. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 19 styczniaZgłoś do usunięcia
Pyszności poczwórnie migdałowe! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 19 styczniaZgłoś do usunięcia
Fajne ciacha, tylko dlaczego 34, a nie 35? ;pU mnie to się nie podzieli ;) Odpowiedzi: 2 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz