Smaker

Oponki

07.02.2023 Odsłon: 16964
5.0 (27 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Oponki serowe to przysmak na tłusty czwartek albo ostatki idealny dla zapracowanych osób. Ich wykonanie zajmuje zdecydowanie mniej czasu niż w przypadku klasycznych pączków, a są równie smaczne (jeśli nie smaczniejsze!) od nich. Do przygotowania oponek koniecznie wykorzystaj prawdziwy twaróg. Mielony „z wiaderka” często nie nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu (może nie zapewnić oponkom odpowiedniej tekstury).

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44314

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2352

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3518

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4291

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74344

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29493

30 min
63
Desery
Oponki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g twarogu półtłustego
  • 4 żółtka
  • 60 g cukru
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka spirytusu
  • olej (do smażenia)
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Zmiel dwukrotnie twaróg w maszynce do mięsa (przez sitko o małych oczkach) lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Utrzyj żółtka z cukrem i dokładnie wymieszaj je z twarogiem. Przesiej przez sitko mąkę i sodę. Połącz z masą twarogowo-jajeczną, dodając spirytus. Zagnieć składniki na jednolite ciasto. Powinno być dość gęste i kleiste.

2

Rozwałkuj ciasto na podsypanej mąką stolnicy (oprósz nią także wałek) na placek o grubości około 1,5 cm. Z użyciem foremek do ciastek (albo szklanki i kieliszka do wódki) wykrawaj z ciasta kółka, a w środku każdego z nich rób otworek.

3

Gotową porcję oponek ułóż na patelni z centymetrową warstwą mocno rozgrzanego oleju. Smaż przez około 30-60 sekund (na złocisty kolor) po każdej ze stron. Usmażone oponki pozostaw do wystudzenia na ręczniku papierowym. Pozostałe ciasto ponownie zagnieć, rozwałkuj, wykrój oponki i usmaż tak, jak poprzednie.

4

Wystudzone oponki serowe przed podaniem oprósz cukrem pudrem.