Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te oponki to nasz bezapelacyjny hit tego karnawału, robię je już 3 raz z rzędu, co przyznam, zdarza mi się rzadko. Niezwykle puszyste, delikatne, pyszne, bo połączenie smaku drożdżowca i twarogu to duet doskonały ! Te oponki polecam również tym, którzy obawiają się smażenia tradycyjnych pączków. Z podanych proporcji wyszło mi 27 sztuk.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Drożdże rozprowadzamy w mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce do "ruszenia.
Mąkę przesiewamy z solą i cukrem waniliowym, dodajemy przeciśnięty przez praskę lub zmielony przez maszynkę twaróg.
Jaja i żółtko ubijamy na piankę razem z cukrem kryształem, na najszybszych obrotach miksera.
Do mąki, soli i twarogu dodajemy masę jajeczną, tłuszcz oraz podrośnięty rozczyn, zagniatamy lekko lepkie ciasto (jeśli bardzo mocno się klei możemy podsypać odrobiną mąki, ale bez przesady).
Ciasto wkładamy do posypanej mąką miski, odstawiamy na 2 godziny do minimum podwójnego podrośnięcia.
Po upływie tego czasu ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na dwie, trzy części.
Pierwszą z nich wałkujemy na podsypanym mąką blacie na grubość 1 cm, wykrawamy koła, w nich małe kółeczka (spory kubek i zakrętka od wódki), układamy na tacy posypanej mąką (mogą poleżakować około 10 minut, ale nie jest mus).
2
Smażymy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, z obu stron, osączamy na ręczniku papierowym.
Na końcu posypujemy cukrem pudrem.
To samo robimy z pozostałą częścią ciasta, do wykończenia.
Smacznego !
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Oponki serowe
Bardzo szybkie w przygotowaniu oponki serowe. Najlepiej smakują zaraz po usma...
Odsłon: 30320
49
Desery
Pyszne oponki serowe
Pyszne i szybkie w przygotowaniu opoki, idealne na tłusty czwartek czy karnawał
Odsłon: 7530
17
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak Kung Pao
Kurczak Kung Pao to danie azjatyckie, które wyróżnia się chrupkością kurczaka...
Odsłon: 138
1
Dania główne
Zapiekanka wiejska
Zapiekanka wiejska - czyli prosta zapiekanka ziemniaczana z boczkiem - to szy...
Odsłon: 189
2
1
Desery
Wegańskie rafaello
Nie musisz odmawiać sobie pysznych przyjemności, tylko dlatego, że jesteś weg...
Odsłon: 55
1
Sałatki
Wiosenna surówka z młodej kapusty
Wiosna to ulubiony czas na lekkie surówki. Można je jeść bez końca, eksperyme...
Odsłon: 121
1
Dania główne
Tarta ze szparagami
Tarta ze szparagami to uosobienie wiosny – chrupiące szparagi, kremowe serowo...
Odsłon: 99
1
Inne przepisy autora
Przepis dnia
Śniadania
placuszki owsiane z bananem
Dziś przepis na szybkie fit placuszki śniadaniowe. Z podanych proporcji wycho...
Odsłon: 3391
6
323
Desery
ciasteczka owsiane ze słonecznikiem
Szybkie i pyszne ciasteczka z dużą ilością błonnika. Zamknięte w pudełeczku p...
Odsłon: 13221
22
Dania główne
soczyste i delikatne kotlety mielone
Dwa niezwykłe dodatki sprawiają, że kotlety zmieniają swoje tradycyjne oblicz...
Odsłon: 11511
34
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak Kung Pao
Kurczak Kung Pao to danie azjatyckie, które wyróżnia się chrupkością kurczaka...
Odsłon: 138
1
Dania główne
Zapiekanka wiejska
Zapiekanka wiejska - czyli prosta zapiekanka ziemniaczana z boczkiem - to szy...
Odsłon: 189
2
1
Desery
Wegańskie rafaello
Nie musisz odmawiać sobie pysznych przyjemności, tylko dlatego, że jesteś weg...
Odsłon: 55
1
Sałatki
Wiosenna surówka z młodej kapusty
Wiosna to ulubiony czas na lekkie surówki. Można je jeść bez końca, eksperyme...
Odsłon: 121
1
Dania główne
Tarta ze szparagami
Tarta ze szparagami to uosobienie wiosny – chrupiące szparagi, kremowe serowo...
Odsłon: 99
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
oponki serowe na drożdżach (hit!)
Ewaaa
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 300 gramów twarogu półtłustego (tylko takiego w kostkach, absolutnie nie z wiaderka!)
- 1/3 szklanki mleka w temp. ciała
- 30 gramów drożdży
- 3 łyżki cukru
- 2 płaskie łyżki cukru waniliowego
- 2 jaja
- 1 żółtko
- 1 łyżka stopionego, schłodzonego masła lub 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- dodatkowo: około 0,7 litra oleju do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozprowadzamy w mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce do "ruszenia. Mąkę przesiewamy z solą i cukrem waniliowym, dodajemy przeciśnięty przez praskę lub zmielony przez maszynkę twaróg. Jaja i żółtko ubijamy na piankę razem z cukrem kryształem, na najszybszych obrotach miksera. Do mąki, soli i twarogu dodajemy masę jajeczną, tłuszcz oraz podrośnięty rozczyn, zagniatamy lekko lepkie ciasto (jeśli bardzo mocno się klei możemy podsypać odrobiną mąki, ale bez przesady). Ciasto wkładamy do posypanej mąką miski, odstawiamy na 2 godziny do minimum podwójnego podrośnięcia. Po upływie tego czasu ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na dwie, trzy części. Pierwszą z nich wałkujemy na podsypanym mąką blacie na grubość 1 cm, wykrawamy koła, w nich małe kółeczka (spory kubek i zakrętka od wódki), układamy na tacy posypanej mąką (mogą poleżakować około 10 minut, ale nie jest mus).
2
Smażymy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, z obu stron, osączamy na ręczniku papierowym. Na końcu posypujemy cukrem pudrem. To samo robimy z pozostałą częścią ciasta, do wykończenia. Smacznego !
Przepisy Desery
Desery
Sernik ajerkoniakowy
Desery
Ciasto Kaszak
Desery
Pyszne rogaliki drożdżowe
Desery
Sernik Coca Cola
Sernik ajerkoniakowy
Bez pysznego sernika ani rusz. :) Delikatny, rozpływający się w ustach, a jed...
Odsłon: 56
Ciasto Kaszak
Kaszak to ciasto na bazie kaszy manny, które możesz wykonać bez pieczenia – z...
Odsłon: 637