Desery Przepis na:
Pączki
Przepisów i artykułów: 159 Ocena: 4013
Dodano: 03.02.2016
Odsłon: 21098
Nie wchłaniają dużo tłuszczu
Przepis jest łatwy,bardzo prosty w wykonaniu a pączki smaczne
Polecam
Składniki
- -1 kg maki
- -10 dkg cukru
- -cukier waniliowy
- -10 dkg drożdży
- -1/2 litra mleka
- -10 żółtek
- -5 łyżek oleju
- -50 ml spirytusu lub wódki
- -1 łyżeczka soli
- -otarta skórka z jednej cytryny
- -olej lub smalec do smażenia
- marmolada , dzem ,krem czekoladowy
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotowanie :
Z mleka ,cukru,mąki i drożdży zrobić rozczyn (mleko musi być letnie ) odstawić do wyrośnięcia.
Żółtka ,ubić z cukrem dodać letnie mleko rozczyn z drożdży olej ,wódkę ,otartą skórkę z cytryny ,mąkę i wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia aż podwoi objętość.
Gdy ciasto wyrośnie formujemy pączki
(kulki )dłońmi ,uformowane przykryć i odstawić do wyrastania na około 20 -30 minut
Olej rozgrzać i smażyć paczki
optymalna temperatura( 180 stopni ) pierwszą stronę pączków smażymy pod przykryciem a drugą stronę smażymy bez przykrycia.Sprawdzać patyczkiem czy się usmażyły.Po usmażeniu, wyjmować na papierowy ręcznik, ostudzić i nadziewać marmoladą ,kremem czekoladowym konfiturą za pomocą szprycy cukierniczej
Gdy ciasto jest dobrze wyrobione i lekkie będzie miało białą obrączkę.
Pączki posypujemy cukrem pudrem lub smarujemy lukrem. Spirytusu lub wódki dodajemy aby pączki nie chłonęły zbyt dużo tłuszczu .
Porcja na około 30 sztuk
Smacznego !!!
99030 odsłon
82
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KuchniauPoli 04 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszne, jak z cukierni :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
ciacho50 21 lutego 2016Zgłoś do usunięcia
piękne pączki. Ja w tym roku nie robiłam.:(4 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 03 lutego 2016Zgłoś do usunięcia
Bajeczne pączusie :)5 Kto głosował? | Odpowiedz