Desery Przepis na:
Pączki
Przepisów i artykułów: 74 Ocena: 1986
Dodano: 16.02.2012
Odsłon: 22048
Bardzo puszyste i mięciutkie polecam
Składniki
- mąka poznańska, 1 kg
- drożdże na wagę, 10 dkg
- mleko, 2 pełne szkl
- masło, 10 dkg
- olejek śmietankowy, 1 szt
- cukier kryształ, 25 dkg
- żółtka, 8 szt
- sól, 3 gram
- marmolada do napełnienia
- cukier puder
- olej do smażenia
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mleko i2 łyżki cukru lekko podgrzac , dodac pokruszone drożdże i odstawic do wyrośniecia.
-
Mąke przesiac do dużej miski dodac resztę cukru , 8 żółtek , zapach śmietankowy , sól , wyrośnięte drożdże i wyrabiac ciasto .Na samym koncu wlac roztopione wcześniej masło i wyrobic ciasto do momentu aż bedzie odstawac od ręki (im dłuższy czas wyrabiania tym lepsze ciasto)
-
.Wyrobione ciasto odstawic do wyrosnięcia na ok 40 min (powinno podwoic swoją objetośc).Gdy gotowe ciasto wyłozyc na stolnicę i rozciągnąc na grubośc 1,5 cm .Nakładac marmoladę i przykładac ciastem , wykrawac szklanką lub literatką i odstawic jeszcze na ok 15 min aby podrosły,
-
Na bardzo gorący tłuszcz dawac pączki i smażyc .Ja zawsze każdy pączek odwracam spodem do góry gdy daję na tłuszcz i są wtedy bardziej pulchne i miękkie zresztą widac na zdjęciu .Smażyc na małym ogniu na złoty kolor,gotowe wykładac na ręcznik papierowy lub bibułę aby odsączyc z tłuszczu , posypac pudrem i zajadac.SMACZNEGO
29272 odsłon
44
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
magdus750 16 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
Następne pączusie do wypróbowania,poprzednie były super,te również zapowiadają się smakowicie;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
tolerancja 16 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
Tusia28 ja grzeję tłuszcz na małym ogniu trwa to troszke dłuzej zanim się podgrzeje ale warto , musi byc bardzo gorący...te własnie tak zrobiłam i efekt wyszedł moim zdaniem zadowalajacy czyli nie są spieczone a w smaku boskie.Pozdrawiam2 Kto głosował? | Odpowiedz
tusia28 16 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
no piękneee!!! kolor jak z bajki:).ja dzisiaj też smażyłam ale chyba była za duża temperatura i są trochę ciemniejsze niż te na zdjęciu:). czy najpierw rozgrzewasz tłuszcz a potem zmniejszasz ogień czy cały czas masz jednakową temperaturę? pączki na 5 albo nawet 6 :D3 Kto głosował? | Odpowiedz