Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te pączki są dowodem na to, że bez glutenu też da się zrobić miękkie, lekkie i pięknie rosnące drożdżowe wypieki. Mają delikatne wnętrze, złotą skórkę i świetnie chłoną nadzienie, a dzięki dodatkowi spirytusu nie są tłuste. Pączki bezglutenowe sprawdzą się wśród wszystkich tych, którzy mają nietolerancję albo są na specjalnej diecie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 110
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5506
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14126
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 110
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5506
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14126
13
14
5
REKLAMA
Desery
Pączki bezglutenowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 70 g mąki ryżowej
- 30 g mąki kukurydzianej
- 30 g płatków ziemniaczanych
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 250 ml mleka
- 25 g masła
- 1 opakowanie drożdży suszonych
- 20 g cukru
- 10 g mielonej łuski babki jajowatej
- 3 żółtka
- 15 ml spirytusu
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
- konfitura albo marmolada do nadziewania
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Masło roztop.
2
Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki: drożdże, cukier, sól, mąkę kukurydzianą, płatki ziemniaczane, skrobię kukurydzianą, mąkę ryżową oraz mieloną łuskę babki jajowatej. Dokładnie wymieszaj.
3
Dodaj żółtka, spirytus i stopniowo wlewaj ciepłe mleko. Mieszaj mikserem lub łyżką przez kilka minut. Na początku masa będzie dość rzadka, ale po chwili wyraźnie zgęstnieje. To normalne i bardzo ważne w cieście bezglutenowym. Dodaj roztopione masło i dokładnie wgnieć je w masę. Ciasto powinno być klejące, ale sprężyste.
4
Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę aż masa wyraźnie zwiększy objętość.
5
Po wyrośnięciu formuj pączki bezglutenowe wilgotnymi dłońmi lub przy pomocy łyżki. Układaj je na papierze do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut.
6
W szerokim garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz. Smaż pączki na średnim ogniu z obu stron aż będą równomiernie złociste.
7
Usmażone pączki odsączaj na ręczniku papierowym. Gdy będą jeszcze lekko ciepłe, nadziewaj je ulubionym nadzieniem. Posyp cukrem pudrem.