Smaker
Tłusty Czwartek

Pączki bezglutenowe

11.02.2026 Odsłon: 431
5.0 (1 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Te pączki są dowodem na to, że bez glutenu też da się zrobić miękkie, lekkie i pięknie rosnące drożdżowe wypieki. Mają delikatne wnętrze, złotą skórkę i świetnie chłoną nadzienie, a dzięki dodatkowi spirytusu nie są tłuste. Pączki bezglutenowe sprawdzą się wśród wszystkich tych, którzy mają nietolerancję albo są na specjalnej diecie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Roladki lasagne

Dania główne Roladki lasagne

Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...

Odsłon: 14861

60 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...

Odsłon: 39682

30 min
82
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Dania główne Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Zapiekanka z pieczarkami i serem, polana kremowym sosem śmietanowym, jest prz...

Odsłon: 95737

30 min
136
smaker
smaker
Desery

Pączki z twarogu z wiaderka

Desery Pączki z twarogu z wiaderka

Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...

Odsłon: 44567

15 min
52
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty

Sałatki Surówka z kapusty

Błyskawiczna surówka z kapusty, marchewki i cebulki, posypana obficie natką p...

Odsłon: 515

15 min
1
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Zakręcony filet

Dania główne Zakręcony filet

Filet z kurczaka otulony szpinakowo- serowym nadzieniem, smakuje wybornie.

Odsłon: 517

15 min
3
Desery
Pączki bezglutenowe
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 70 g mąki ryżowej
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • 30 g płatków ziemniaczanych
  • 50 g skrobi kukurydzianej
  • 250 ml mleka
  • 25 g masła
  • 1 opakowanie drożdży suszonych
  • 20 g cukru
  • 10 g mielonej łuski babki jajowatej
  • 3 żółtka
  • 15 ml spirytusu
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smażenia
  • konfitura albo marmolada do nadziewania
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Masło roztop.

2

Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki: drożdże, cukier, sól, mąkę kukurydzianą, płatki ziemniaczane, skrobię kukurydzianą, mąkę ryżową oraz mieloną łuskę babki jajowatej. Dokładnie wymieszaj.

3

Dodaj żółtka, spirytus i stopniowo wlewaj ciepłe mleko. Mieszaj mikserem lub łyżką przez kilka minut. Na początku masa będzie dość rzadka, ale po chwili wyraźnie zgęstnieje. To normalne i bardzo ważne w cieście bezglutenowym. Dodaj roztopione masło i dokładnie wgnieć je w masę. Ciasto powinno być klejące, ale sprężyste.

4

Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę aż masa wyraźnie zwiększy objętość.

5

Po wyrośnięciu formuj pączki bezglutenowe wilgotnymi dłońmi lub przy pomocy łyżki. Układaj je na papierze do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut.

6

W szerokim garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz. Smaż pączki na średnim ogniu z obu stron aż będą równomiernie złociste.

7

Usmażone pączki odsączaj na ręczniku papierowym. Gdy będą jeszcze lekko ciepłe, nadziewaj je ulubionym nadzieniem. Posyp cukrem pudrem.