Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne, zakręcone pączki, obtoczone w cukrze z cynamonem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
REKLAMA
Desery
Pączki koreańskie
Agusiowesmakolyki
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3 szklanki maki tortowej
- 1 szklanka mleka
- 40 g. masła
- 1 opakowanie suchych drożdży (8g.)
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- Do obtoczenia pączków:
- 3 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Dodatkowo:
- 1 litr oleju
Sposób przygotowania:
1
Masło roztopić w rondelku Wyłączyć palnik. Wlać mleko, dodać cukier, sól i jajko. Wymieszać i wsypać drożdże Ponownie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
2
Do miski wsypać mąkę i wlać zawartość rondelka. Wyrobić ręcznie lub mikserem z hakami. Gotowe ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie, ciasto jeszcze raz krótko zagnieść. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić na 30-40 minut.
3
Wyrośnięte ciasto, przełożyć na stolnice podsypaną mąką. Ponownie chwilę zagnieść. Podzielić na 16 mniej więcej równych części. Z każdej części zrobić kulkę.
4
Następnie z każdej kulki uformować wałek, długości około 30 cm Wałek zrolować dłońmi. Położyć dłonie na końcach i wykonywać ruchy w przeciwnych kierunkach. Jedną dłonią do siebie, a druga od siebie.
5
Następnie złączyć oba końce nad blatem. Pączek sam zacznie się zwijać. Teraz możemy go okręcić w tym kierunku w którym się zwija, jeszcze dwa, trzy razy. Ważne jest, żeby dobrze skleić końce, ponieważ podczas smażenia, mogłyby się rozkleić.
6
Kiedy wszystkie pączki miałam już skręcone, pierwsze osiem które zrobiłam, przewróciłam na druga stronę, żeby z obu stron równo urosły. Przykryłam ściereczką. Przygotowałam patelnie z olejem. Kiedy olej się podgrzewał, przełożyłam druga część pączków. Smażenie zaczęłam od tych, które wcześniej przełożyłam, a te późniejsze spokojnie sobie rosły.
7
Pączki smażyć w głębokim tłuszczu, po 2-3 minuty z każdej strony, na nie wielkim gazie.
8
Do miseczki wsypać cukier i cynamon. Wymieszać. Gotowe pączki wykładać na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z tłuszczu. Jeszcze ciepłe obtaczać w cukrze z cynamonem.