Smaker
Odsłon: 30127 02.02.2017

Pączki - najlepsze :)

>60 min
5-6 os.
torcikowo
torcikowo

Jeden z lepszych przepisów jakie miałam okazję wypróbować. Ten łamiący mit, że w pączkach najważniejsze są żółtka. Sam sposób wykonania ciasta podpatrzony u Babuni, która zawsze żółtka ucierała z cukrem przed dodaniem ich do ciasta.

Przygotowanie

1

Z drożdży, odrobiny mleka i łyżki cukru robimy zaczyn i zostawiamy do wyrośnięcia.
Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Żółtka, 1 całe jajko ucieramy z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Następnie do mąki dodajemy wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko, jajka i wyrabiamy. Gdy ciasto będzie jednolite dodajemy spirytus i przestudzoną margarynę, Wyrabiamy ( w razie konieczności dodajemy mąki). Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia ( i tu ciężko określić czas). Po wyrośnięciu krótko wyrabiamy i formujemy pączki nadziewając je ulubioną konfiturą, I znowu zostawiamy do czasu, aż pączusie wyrosną :).
Ja zawsze smażę pączki "na" smalcu a do smażenie dodaje 3-4 kawałki ziemniaka (pokrojone jak na frytki ;)).

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

najlepsze pączki siostry anastazji

smaker
smaker
Desery

Puszek siostry Anastazji. Ciasto w sam raz na święta

Desery Puszek siostry Anastazji. Ciasto w sam raz na święta

Ciasto Puszek siostry Anastazji to niezwykle efektowna i bardzo słodka propoz...

Odsłon: 35796

60 min
76
smaker
smaker
Desery

Sernik łaciaty siostry Anastazji

Desery Sernik łaciaty siostry Anastazji

Sernik łaciaty siostry Anastazji to efektowna i bardzo smaczna wersja klasycz...

Odsłon: 67548

60 min
150
smaker
smaker
Desery

Ciasto Marysieńka siostry Anastazji

Desery Ciasto Marysieńka siostry Anastazji

Ciasto Marysieńka siostry Anastazji to wyjątkowo orzechowa propozycja, która...

Odsłon: 1555

60 min
5

najlepsze pączki mojej babci

najlepsza mąka na pączki

najlepsze z thermomixa

PĄCZKI NAJLEPSZE :)

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
torcikowo
torcikowo
Dania główne

Ciasto na pierogi

Dania główne Ciasto na pierogi

Dziś trochę z innej beczki. Jeżeli chodzi o ciasto na pierogi, każdy ma swój...

Odsłon: 34513

30 min
55
torcikowo
torcikowo
Desery

Miodownik

Desery Miodownik

Przez wiele lat moim faworytem w kanonie ciast ulubionych był Makowiec. Na sz...

Odsłon: 14887

>60 min
278
torcikowo
torcikowo
Desery

Pierniki

Desery Pierniki

Święta bez pierniczków - święta stracone :). Zawsze pieczemy je około 2-3 tyg...

Odsłon: 8914

60 min
26
torcikowo
torcikowo
Desery

Ciasto kruche - najlepsze

Desery Ciasto kruche - najlepsze

Uwielbiam kruche ciasto i wszystko co z nim związane :). Uwielbiam mazurki, k...

Odsłon: 9163

>60 min
26
Więcej przepisów

Przepisy Desery

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Jabłka w biszkopcie

Desery Jabłka w biszkopcie

Wspaniały deser dla wszystkich. Polecam ten przepis.

Odsłon: 152

>60 min
4
smaker
smaker
Desery

Lody cappuccino

Desery Lody cappuccino

Aksamitne lody cappuccino, w których znajdziesz chrupiące kawałki czekolady s...

Odsłon: 403

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kurczak z groszkiem i marchewką

Dania główne Kurczak z groszkiem i marchewką

Pyszne kawałki kurczaka w smacznym, aromatycznym sosie z dodatkiem groszku or...

Odsłon: 13

30 min
0
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Pieczony filet z żurawiną

Dania główne Pieczony filet z żurawiną

Smaczne danie obiadowe, pokochasz te pieczone piersi kurczaka z żurawiną. Zdr...

Odsłon: 17

30 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Tortilla z warzywami i serem

Przekąski Tortilla z warzywami i serem

Szybka i prosta przekąska pięknie się prezentuje na stole idealna na różne ok...

Odsłon: 48

15 min
1
kuchnia_agnieszki
kuchnia_agnieszki
Zupy

Puszna zupka z młodej kapusty i kiełbaski polskiej.

Zupy Puszna zupka z młodej kapusty i kiełbaski polskiej.

Uwielbiam takie zupki zwłaszcza z sezonowych warzyw. Od zawsze kocham kapustę...

Odsłon: 296

60 min
6
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Schabowy z frytkami i surówką z kapusty kiszonej.

Dania główne Schabowy z frytkami i surówką z kapusty kiszonej.

Kotlet schabowy podany z chrupiącymi frytkami i surówką z kiszonej kapusty or...

Odsłon: 137

60 min
2
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Dania główne

Zapiekanka mięsno-warzywna

Dania główne Zapiekanka mięsno-warzywna

Obiad w jednym naczyniu. Jest aromatyczny i bardzo smaczny. Polecam.

Odsłon: 5173

>60 min
7
Desery

Pączki - najlepsze :)

Autor:
torcikowo
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg mąki
  • 10 dkg drożdży ( ja zawsze używam świeżych)
  • 150 g cukru
  • 500 ml mleka
  • 6 żółtek
  • 1 całe jajko
  • 100 g margaryny (u mnie standardowo Kaśka)
  • 1 cukier waniliowy
  • 40-50 ml spirytusu
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

1

Z drożdży, odrobiny mleka i łyżki cukru robimy zaczyn i zostawiamy do wyrośnięcia. Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia. Żółtka, 1 całe jajko ucieramy z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Następnie do mąki dodajemy wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko, jajka i wyrabiamy. Gdy ciasto będzie jednolite dodajemy spirytus i przestudzoną margarynę, Wyrabiamy ( w razie konieczności dodajemy mąki). Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia ( i tu ciężko określić czas). Po wyrośnięciu krótko wyrabiamy i formujemy pączki nadziewając je ulubioną konfiturą, I znowu zostawiamy do czasu, aż pączusie wyrosną :). Ja zawsze smażę pączki "na" smalcu a do smażenie dodaje 3-4 kawałki ziemniaka (pokrojone jak na frytki ;)).