Smaker

Pączki z ziemniaków

07.02.2018 Odsłon: 5291
5.0 (22 oceny)
>60 min
>6 os.
ulasalog
ulasalog

Smak, który pamiętam z dzieciństwa, przepis jest w rodzinie od lat. Nie da się ich zepsuć i zawsze smakują świetnie :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 956

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 799

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4096

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12532

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64750

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110907

>60 min
211
Desery
Pączki z ziemniaków
Autor:
ulasalog
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 700 g ziemniaków ugotowanych (najlepiej bez soli)
  • ok. 1 kg mąki (zależy jak "wodniste" będziecie mieć ziemniaki)
  • jajka 4 szt.
  • 100 g drożdży
  • 0,5 kostki margaryny
  • 0,5 szkl. cukru
  • szczypta soli
  • dżem do nadzienia (u mnie domowy dżem czereśniowy i domowe powidła wiśniowe)
  • olej do smażenia (ok. 1,5-2 l, zależy jaki garnek, pączki mają swobodnie pływać)
  • kieliszek spirytusu/wódki/nalewki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki przepuścić przez praskę lub dokładnie utłuc, dodać pokruszone drożdże, roztopioną i wystudzoną margarynę, alkohol, cukier, sól i po trochę mąki (ciasto ma być elastyczne, ale nie bardzo lepkie). Wyrobić ciasto, formować kulki, dając do środka dżem. Nie trzeba czekać aż wyrosną, tylko można od razu smażyć. Wrzucać pączki do gorącego oleju (temperaturę można sprawdzić wrzucając kawałeczek ciasta i poczekać aż się zrumieni). Smażyć do zrumienienia z obu stron (czasem się same przewracają, ale co do zasady trzeba pilnować przewracania).

2

Po wyjęciu pączki osączać na papierze. Z tej porcji wychodzi ok. 40 pączków. Można posypać po ostudzeniu cukrem pudrem lub posmarować lukrem, ale ja tego nie robiłam :)