Smaker

Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata

30.08.2021 Odsłon: 2521
5.0 (2 oceny)
Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata
>60 min
5-6 os.
WaniliaiKardamon
WaniliaiKardamon

Desery na zimno z owocami są nieodłącznym elementem lata. Soczyste wiśnie, słodkie maliny czy orzeźwiająca biała porzeczka, grzech z tych dobrodziejstw nie korzystać. Deser Panna cotta robi się bardzo łatwo i szybko J najdłuższy jest tylko czas oczekiwania. Wiśniowy sezon trwa o wiele za krótko i nigdy nie pozwala mi się nimi nacieszyć, dlatego poza deserami na zimno, wiśnie zamykam w słoiczkach a także robię nalewki, by zimą również cieszyć się namiastką lata. Pysznie smakują i przywołują wspomnienia….Bardzo polecam jest pycha!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12408

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 225

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2229

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1628

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4788

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4105

>60 min
35
Desery
Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata
Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata
Autor:
WaniliaiKardamon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Panna cotta:
  • 250 ml mleka
  • 150 ml śmietanki kremówki 36%
  • 25 dag serka mascarpone
  • 10 dag białej czekolady
  • 4 dag cukru
  • 4 listki żelatyny
  • 1 laska wanilii
  • Frużelina z owoców lata:
  • 35 dag mieszanych owoców lata: wiśnie, malina, porzeczka biała lub czerwona
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 listki żelatyny
  • Dodatkowo;
  • Biała czekolada
  • Świeże owoce i mięta do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Żelatynę w listkach namoczyć w zimnej wodzie, jak w przepisie na opakowaniu. Mleko i śmietankę umieścić w rondelku, dodać wydrążone ziarenka z laski wanilii, wsypać cukier i całość mocno podgrzać-nie gotować! Zdjąć z ognia, do gorącego dodać połamaną na kawałki białą czekoladę oraz serek mascarpone, i namoczoną oraz odciśniętą z wody żelatynę, całość dobrze wymieszać rózgą aż do rozpuszczenia a najlepiej zmiksować blenderem. Zostawić do całkowitego wystygnięcia. Zimną masę ale nadal płynną rozlać po równo do szklanych pucharków i wstawić do lodówki aby stężała.

2

Frużelina: Wydrylowane wiśnie, obrane porzeczki oraz maliny, zasypać cukrem, skropić sokiem z cytryny i gotować aż owoce zaczną się rozpadać, ewentualnie dosłodzić gdy frużelina będzie bardzo kwaśna. Zestawić z ognia. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, wg przepisu na opakowaniu, odcisnąć, dodać do gorących owoców, dobrze wymieszać, wystudzić. Zimną frużelinę wyłożyć na wierzch stężałego deseru chłodzić całą noc w lodówce. Udekorować przed podaniem: czekoladą, świeżymi owocami i miętą. Życzę smacznego!