Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata

30.08.2021 Odsłon: 3020
5.0 (2 oceny)
Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata
>60 min
5-6 os.
WaniliaiKardamon
WaniliaiKardamon

Desery na zimno z owocami są nieodłącznym elementem lata. Soczyste wiśnie, słodkie maliny czy orzeźwiająca biała porzeczka, grzech z tych dobrodziejstw nie korzystać. Deser Panna cotta robi się bardzo łatwo i szybko J najdłuższy jest tylko czas oczekiwania. Wiśniowy sezon trwa o wiele za krótko i nigdy nie pozwala mi się nimi nacieszyć, dlatego poza deserami na zimno, wiśnie zamykam w słoiczkach a także robię nalewki, by zimą również cieszyć się namiastką lata. Pysznie smakują i przywołują wspomnienia….Bardzo polecam jest pycha!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczone gołąbki bez zawijania
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczone gołąbki bez zawijania

Dania główne Pieczone gołąbki bez zawijania

Polecam.

Odsłon: 1170

30 min
23
Letnie ciasto z owocami
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Letnie ciasto z owocami

Ciasta Letnie ciasto z owocami

Polecam.

Odsłon: 502

60 min
9
Dobra sałatka
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Dobra sałatka

Sałatki Dobra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu, na kolację lub do pracy.

Odsłon: 154

15 min
2
Szybka sałatka z jajkiem
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z jajkiem

Sałatki Szybka sałatka z jajkiem

Ta klasyczna sałatka jest świeża dzięki warzywom, a jednocześnie kremowa i s...

Odsłon: 467

15 min
2
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 199

15 min
1
Zupa wiśniowa
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 253

30 min
2
Desery
Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata
Panna cotta z serkiem mascarpone, białą czekoladą i frużeliną z owoców lata
Autor:
WaniliaiKardamon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Panna cotta:
  • 250 ml mleka
  • 150 ml śmietanki kremówki 36%
  • 25 dag serka mascarpone
  • 10 dag białej czekolady
  • 4 dag cukru
  • 4 listki żelatyny
  • 1 laska wanilii
  • Frużelina z owoców lata:
  • 35 dag mieszanych owoców lata: wiśnie, malina, porzeczka biała lub czerwona
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 listki żelatyny
  • Dodatkowo;
  • Biała czekolada
  • Świeże owoce i mięta do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Żelatynę w listkach namoczyć w zimnej wodzie, jak w przepisie na opakowaniu. Mleko i śmietankę umieścić w rondelku, dodać wydrążone ziarenka z laski wanilii, wsypać cukier i całość mocno podgrzać-nie gotować! Zdjąć z ognia, do gorącego dodać połamaną na kawałki białą czekoladę oraz serek mascarpone, i namoczoną oraz odciśniętą z wody żelatynę, całość dobrze wymieszać rózgą aż do rozpuszczenia a najlepiej zmiksować blenderem. Zostawić do całkowitego wystygnięcia. Zimną masę ale nadal płynną rozlać po równo do szklanych pucharków i wstawić do lodówki aby stężała.

2

Frużelina: Wydrylowane wiśnie, obrane porzeczki oraz maliny, zasypać cukrem, skropić sokiem z cytryny i gotować aż owoce zaczną się rozpadać, ewentualnie dosłodzić gdy frużelina będzie bardzo kwaśna. Zestawić z ognia. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, wg przepisu na opakowaniu, odcisnąć, dodać do gorących owoców, dobrze wymieszać, wystudzić. Zimną frużelinę wyłożyć na wierzch stężałego deseru chłodzić całą noc w lodówce. Udekorować przed podaniem: czekoladą, świeżymi owocami i miętą. Życzę smacznego!