Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na kolejny romantyczny deser dla dwojga! Tym razem zaczerpniemy z kuchni włoskiej – i przygotujemy elegancką, kremową panna cottę z syropem z pomarańczy. Panna cotta jest delikatna i kremowa, z subtelnymi nutami wanilii, a syrop z pomarańczy przyjemnie słodki. Jeśli przygotujecie ten deser Waszej drugiej połówce, to obiecuję, że nie będzie na Was patrzeć z ukosa!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 374
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 374
3
REKLAMA
Desery
Panna cotta z syropem pomarańczowym
MazPrzyGarach
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 400 ml śmietany kremówki (30-36%)
- 150 ml mleka
- 4 łyżki (50 g) cukru
- 3.5 listka żelatyny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 cała pomarańcza
- Sok z dwóch pomarańczy (ok. 130 ml-150 ml)
- 3 łyżki (40 g) cukru
- 2 łyżki likieru pomarańczowego
Sposób przygotowania:
1
Kilka listków żelatyny włóż do zimnej wody na około 5 minut aż zmiękną i nasiąkną płynem. Dokładna ich ilość będzie zależna od zaleceń producenta – w moim wypadku było to 3.5 listka na około 500 ml płynu.
2
Podczas gdy żelatyna nasiąka wodą, przygotuj pozostałe składniki. Do rondelka wlej 400 ml śmietanki kremówki oraz 150 ml mleka. Następnie dodaj cukier i łyżeczkę pasty waniliowej.
3
Zawartość rondelka podgrzewaj na średnio niskim ogniu, aż na brzegach zaczną pojawiać się drobne bąbelki, a całość będzie wyglądać tak, jakby za chwilę miała zacząć wrzeć. Kiedy to nastąpi, zdejmij rondelek z ognia i odstaw na minutę.
4
Dokładnie odciśnij żelatynę z nadmiaru wody i dodaj do rondelka ze śmietanką. Składniki wymieszaj ze sobą, aż żelatyna się rozpuści.
5
Płyn podziel równo pomiędzy cztery naczynia – w moim przypadku były to szklanki o pojemności 200 ml, które wypełniałem pod skosem. Tak przygotowaną panna cottę włóż do lodówki na kilka godzin, do całkowitego zestalenia.
6
Przygotuj sos. Do rondelka wsyp 40 g cukru i wlej wyciśnięty sok z pomarańczy. Składniki wymieszaj ze sobą do rozpuszczenia cukru i gotuj na niskim ogniu do odparowania znacznej części płynu.
7
Kiedy syrop zgęstnieje, zdejmij rondelek z ognia i przelej jego zawartość do osobnego naczynia. Do syropu dodaj dwie łyżki likieru pomarańczowego i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowany syrop odstaw do lodówki do całkowitego wystudzenia.
8
Jedną dużą pomarańczę obierz ze skóry za pomocą bardzo ostrego noża. Robimy to tak, żeby mieć dostęp do jej miąższu. Następnie powoli wyfiletuj każdy ząbek pomarańczy.
9
Na wierzchu panna cotty ułóż kilka wyfiletowanych ząbków pomarańczy, wylej na nie dwie-trzy łyżki zimnego syropu pomarańczowego i posyp wierzch odrobiną płatków czekoladowych.
10
Smacznego!