Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pascha pistacjowa to świetny wybór na wielkanocny stół. Do klasycznej masy serowej wystarczy dodać odrobinę słodkiej zielonej pasty, aby nadać jej wyjątkowy smak i charakterystyczny orzechowy aromat.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Sitko, gaza, forma do paschy
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 566
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
13
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 566
8
9
REKLAMA
Desery
Pascha pistacjowa
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg twarogu sernikowego lub 1 kg twarogu półtłustego
- 100 ml śmietanki kremówki
- 200 g masła
- 5 żółtek
- 150 g cukru pudru
- 1 saszetka cukru wanilinowego lub cukru z prawdziwą wanilią
- 2 łyżki kremu pistacjowego
- Świeże maliny do dekoracji
Bakalie
- 100 g suszonej żurawiny
- 40 g kandyzowanej skórki pomarańczy
- 50 g migdałów
- 50 g obranych niesolonych pistacji
- opcjonalnie garść malin liofilizowanych
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj wszystkie składniki tak, aby były w temperaturze pokojowej.
2
Dobrze sparz jajka.
3
Zagotuj wodę i namocz w niej suszoną żurawinę. Po 15 minutach odlej wodę.
4
Jeśli korzystasz z twarogu półtłustego, to musisz zmielić go w maszynce do mielenia mięsa. Najlepiej zmiel go dwa razy na średnich oczkach, aby był gładki i aksamitny.
5
Twaróg przełóż do miski. Dodaj do niego śmietankę kremówkę oraz krem pistacjowy. Zmiksuj na najniższych obrotach, tak aby całość dobrze się połączyła.
6
Masło utrzyj z połową cukru pudru i cukrem wanilinowym. Dodaj je do miski z twarogiem.
7
Oddziel żółtka od białek. Żółtka przełóż do miski i ubij na jasną masę z resztą cukru. Masę przełóż do pozostałych składników.
8
Do masy dodaj bakalie. Migdały, pistacje i żurawinę możesz posiekać, albo dodać w całości – w zależności od preferencji. Jeśli chcesz, dodaj również liofilizowane maliny. Całość dobrze wymieszaj
9
Sitko od środka wyłóż gazą i przełóż do niego całą masę. Umieść je w misce, aby masa mogła spokojnie odciekać z nadmiaru wody. Na całość połóż talerzyk i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Do uformowania paschy możesz również użyć specjalnej formy wyłożonej gazą.
10
Gdy pascha będzie gotowa, możesz udekorować ją świeżymi malinami.