Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pastel de nata to minitarty na spodzie francuskim z pysznym kremem budyniowym. Podawane są na ciepło w wielu portugalskich kawiarniach, bo właśnie stamtąd pochodzą. Teraz mogą podbić serca w twoim domu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Desery
Pastel de nata
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- 250 g cukru
- 70 ml wody
- odrobina ekstraktu waniliowego
- 1 laska cynamonu
- skórka z cytryny
- 300 ml mleka
- 50 g mąki pszennej
- szczypta soli
- odrobina tłuszczu do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Cukier, wodę, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i całą laskę cynamonu przełóż do średniej wielkości garnka. Doprowadź do wrzenia bez gotowania. Wyciągnij laskę cynamonu i zdejmij garnek z ognia.
2
W osobnym garnku zagotuj mleko i energicznie wymieszaj je z mąką i szczyptą soli. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Poczekaj aż zgęstnieje. Może to potrwać około 5 minut. Zdejmij wtedy z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
3
Do mleka z mąką i solą dodaj żółtka, a następnie wcześniej przygotowaną masę z cukrem. Zmiksuj aż całość dobrze się połączy. Jeśli są grudki, możesz przelać masę przez sitko.
4
Przygotuj formę na muffinki. Posmaruj ją delikatnie tłuszczem.
5
Ciasta francuskie rozwiń na blacie. Wykrój z nich okręgi – nieco większe niż otwory w formie na muffinki. Każdy kawałek ciasta powinien pokryć spód oraz boki.
6
Wypełnij całą formę na muffinki, a następnie napełnij każdą foremkę kremem do 3/4 wysokości. Rozgrzej piekarnik do bardzo wysokiej temperatury - najlepiej 270 stopni Celsjusza i piecz około 10 minut aż wierzch się zarumieni.