Smaker

Pierwsza cynamonowa gwiazdka

07.12.2016 Odsłon: 824
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Co rok piekę inną gwiazdę, w tym roku próbowałam taką, test zdała więc będzie na naszym świątecznym stole. Na razie brak jej ozdób ale i tak nieźle wygląda.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3783

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2141

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2618

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5599

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1622

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5606

60 min
8
Ciasta
Pierwsza cynamonowa gwiazdka
Autor:
KORAL
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto: mąką pszenna 500 g
  • Drożdże 50 g
  • Mleko 190 ml
  • Cukier 65 g
  • żółtko jaja kurzego 2 sztuki
  • Miód 1 łyżeczka
  • Cukier wanilinowy 1/2 łyżeczki
  • olej rzepakowy 60 ml
  • Do zielonego: mleko pistacjowe 2 łyżki
  • sproszkowany młody jęczmień 2 płaskie łyżeczki
  • nadzienie: cukier kokosowy 20 g
  • cynamon mielony 10 g
  • kakao 1 płaska łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

30 ml ciepłego mleka mieszamy z łyżką cukru i drożdżami. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Żółtka z cukrem ucieramy do białości. Mąkę przesiewamy do miski dodajemy wyrośnięty rozczyn, ubite żółtka, miód rozpuszczony w mleku, , cukier waniliowy, olej i delikatnie mieszamy, ale jeszcze nie zagniatamy. Jęczmień mieszamy z mlekiem pistacjowym. Odrywamy ok. 1/3 ciasta i wyrabiamy ją z płynnym jęczmieniem, podsypując nieco mąką. Resztę jasnego ciasta też dokładnie wyrabiamy, oba ciasta przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu z ciasta zielonego wałkujemy dwa placki a z jasnego cztery, średnica ok. 24 cm. Cukier kokosowy ( może być brązowy) mieszamy z cynamonem i kakao. Białko lekko roztrzepujemy z szczyptą cukru. Pierwszy jasny placek smarujemy białkiem i posypujemy mieszanką cynamonową. Przykrywamy zielonym plackiem, znów smarujemy białkiem i posypujemy mieszanką

2

Na wierzch kładziemy drugi jasny placek.Tak też postępujemy z pozostałymi trzema plackami. Ciasto przykrywamy miską 22 cm i wycinamy koło. Ciasto przecinamy na osiem części, każdą część nacinamy po środku i przekładamy, lekko rozciągając ciasto. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.

3

Najpierw przenosimy na papier cztery części ciasta, układając je szerszą częścią do środka. Potem następne cztery układamy pomiędzy nimi. Końcówki szerszych części będących po środku przyciskamy za pomocą małej wykałaczki. Z tej proporcji wychodzą dwie gwiazdy. Ciasta pieczemy w 170-180 C ok. 15 minut.