Desery Przepis na:
Pijana śliwka
Przepisów i artykułów: 93 Ocena: 1208
Dodano: 08.01.2018
Odsłon: 3559
Ciasto z serii 18+ - mocno nasączone alkoholem i rozpływające się w ustach.
Składniki
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 600 g suszonych śliwek bez pestek
- 100 ml czystej wódki
- 250 g masła
- 250 g kremu czekoladowego typu Nutella
- 500 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1/4 szklanki wrzątku
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki kawy (ok 2 łyżeczek kawy rozpuszczonej we wrzątku)
- 1/4 szklanki wódki wiśniówki lub śliwowicy
- 2 łyżeczki cukru pudru
- Mleczna czekolada
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Śliwki suszone zalewamy czystą wódką i pozostawiamy na noc.
-
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z odrobiną soli. Ciągle ubijając dodajemy stopniowo cukier a następnie po jednym żółtku. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia mieszamy i powoli delikatnie mieszając rózgą lub drewnianą szpatułką przesiewamy do masy jajecznej. Blaszkę 25x36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170º i pieczemy ok 30-35 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.
-
Namoczone śliwki blendujemy (razem z alkoholem). Masło ucieramy na puch, dodajemy śliwki i stopniowo krem czekoladowy.
-
Wszystkie składniki ponczu łączymy.
-
Ostudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty. Jeden nasączamy połową ponczu. Wykładamy masę śliwkową, przykrywamy drugim biszkoptem i ponownie nasączamy. Odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce.
-
W tym czasie żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i pozostawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem dodajemy wystudzoną żelatynę. Masę wykładamy na ciasto.
-
Na wierzch na tarce o dużych oczkach lub małym nożykiem skrobiemy duże płatki czekolady i obficie oprószamy wierzch
5338 odsłon
18
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 08 stycznia 2018Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam ciasta z dodatkiem % :) Twoje wygląda bardzo zachęcająco:) Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz