Smaker
Boże Narodzenie na słono

Placek biszkoptowy Łakomczuch

27.01.2023 Odsłon: 71402
5.0 (139 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten placek biszkoptowy Łakomczuch to bardzo proste w wykonaniu ciasto, które zachwyci swoim smakiem. Jest pełne czekolady i migdałów. Dosłownie rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5626

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1108

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1514

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12216

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5164

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1534

60 min
5
Ciasta
Placek biszkoptowy Łakomczuch
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 50 g mąki pszennej
  • 40 g cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 40 g kakao
  • 60 ml mleka
  • 1 szczypta soli
Krem:
  • 200 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 4 łyżeczki wody
  • 100 g płatków migdałowych
  • 100 g gorzkiej czekolady
Glazura:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki masła
  • 200 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno. Żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i dalej mieszaj. Kakao, proszek do pieczenia i mąkę wymieszać w osobnej misce i przesiać partiami do masy jajecznej. Miksuj za każdym razem mikserem. Na koniec dodaj ubite białka. Masę wymieszaj delikatnie szpatułką.

2

Upiecz ciasto. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Biszkopt piecz przez 30 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Przekrój je na 3 jednakowe blaty.

3

Przygotuj krem. Żelatynę rozprowadź w gorącej wodzie i pozostaw do ostudzenia. Śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec dodawaj łyżkami serek mascarpone na zmianę z cukrem. Za każdym razem miksuj. Na koniec dodaj żelatynę i dobrze ją wmieszaj do kremu. Płatki migdałowe i czekoladę drobno posiekaj ostrym nożem. Możesz je także pokruszyć tłuczkiem lub robotem kuchennym. Kawałki powinny być bardzo małe. Dodaj je do kremu i dobrze wymieszaj.

4

Przygotuj glazurę. Czekoladę pokrusz na drobne kawałki. Włóż ją do garnka razem z masłem i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu. Zdejmij całość z ognia i mieszaj do momentu całkowitego stopienia czekolady. Płatki migdałowe posiekaj na paseczki i dodaj do gorącej jeszcze glazury. Wymieszaj.

5

Złóż ciasto w pierwotnej formie, w której był pieczony biszkopt. Na warstwę ciasta nałóż połowę kremu, przykryj drugim blatem i następnie nałóż drugą połowę kremu. Przykryj całość ostatnim blatem ciasta. Na wierzch wylej płynną wciąż glazurę. Gotowy placek biszkoptowy wstaw do lodówki na całą noc, by krem i glazura całkowicie zastygły.