Smaker

Placek ze śliwkami i kruszonką

04.08.2022 Odsłon: 26061
5.0 (29 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aromat śliwkowego ciasta, dochodzący z kuchni jest znakiem zbliżającej się jesieni. W tym wspaniałym wypieku połówki śliwek są ułożone na puszystym cieście drożdżowym i posypane chrupiącą, maślaną kruszonką. Do przygotowania placka wybierz jędrne i nieprzejrzałe owoce, wtedy zachowają swój kształt, a ich miąższ stanie się słodki i delikatny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1621

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13068

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44768

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2446

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3595

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4443

60 min
6
Ciasta
Placek ze śliwkami i kruszonką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki (może być specjalna mąka do ciasta drożdżowego)
  • 150 ml mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • 85 g (7 łyżek) cukru
  • 100 g masła
  • kilka kropli ekstraktu/aromatu waniliowego
  • 4 żółtka w temperaturze pokojowej
  • szczypta soli
  • ok 1 kg świeżych lub mrożonych śliwek
Kruszonka
  • 120 g mąki (lub 200 g mąki, jeśli nie używasz orzechów)
  • 80 g mielonych orzechów laskowych lub migdałów
  • 120 g cukru
  • 100 g masła
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski wsyp przesianą mąkę. Zrób wgłębienie w środku mąki i wlej podgrzanej mleko. W małej misce umieść pokruszone drożdże, dodaj cukier i wymieszaj widelcem, wlej zawartość do mąki i lekko zagarnij mąkę, aby połączyła się z drożdżami. Przykryj ściereczką miskę i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut, aby ciasto podrosło.

2

W międzyczasie rozpuść masło (w garnuszku na ogniu lub w mikrofalówce) i dodaj do wyrośniętego ciasta, dodaj resztę cukru, ekstrakt waniliowy, żółtka i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż przestanie przyklejać się do rąk. Możesz też wyrobić ciasto mikserem dzięki hakowi do ciasta drożdżowego. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce, aż podwoi swoja objętość. W międzyczasie przygotuj śliwki i kruszonkę.

3

Umyj owoce i przekrój na pół, by usunąć pestki. Wsyp do miski mąkę, mielone orzechy i cukier. Schłodzone masło pokrój w kostkę i dodaj do miski. Masło wcieraj w suche składniki, aż będzie przypominało bułkę tartą. Blachę do pieczenia (25x30cm) wysmaruj tłuszczem i posyp mąką. Przełóż wyrośnięte ciasto drożdżowe na stolnicę lub blat, lekko rozwałkuj i ułóż placek w formie. Nakłuj ciasto widelcem, po czym równomiernie układaj połówki śliwek pokrojoną stroną do góry. Wierzch ciasta posyp kruszonką.

4

Przykryj ciasto ściereczką kuchenną i ostatni raz odstaw na 20 minut, by lekko podrosło. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 190 -200°C. Piecz około 30-40 minut, aż kruszonka się zarumieni.