Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te pyszne pomarańczowe ciasteczka zastąpią nam jeden ze świątecznych mazurków. Soczyste, nie za słodkie (a przynajmniej nie tak słodkie, jak tradycyjny mazurek), idealne. Ciasto piecze się na większej blaszce i zaraz po upieczeniu kroi w nieduże kostki. Takie w sam raz na dwa kęsy. Potrzebne są czerwone sycylijskie pomarańcze, ale oryginalny przepis, który mnie zainspirował – przewiduje użycie różowych grejpfrutów. Jeśli więc nie masz czerwonych pomarańczy, z powodzeniem możesz zastosować grejpfruty, które są znacznie łatwiej dostępne.
Dziś kokosanki, ale trochę inne, co nie znaczy, że gorsze. Bez masła, za to z...
Odsłon: 2266
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 93
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 93
Składniki
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
Zmieszaj w misce mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło pokrojone w kostkę i mikserem (malakserem) zmiksuj tylko do momentu, gdy masa jest już dobrze wyrobiona, ale masło jest jeszcze w postaci drobnych kawałeczków.
Prostokątną formę wyłóż papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną formę nałóż rozwałkowany spód z masy wielkości dna formy. Palcami dociśnij do brzegów. Wstaw formę do gorącego piekarnika i piecz przez około 20 minut. Gdy spód ciasta jest już upieczony, wyjmij go, ale nie wyłączaj piekarnika.
W misce zmieszaj żółtka, całe jaja i cukier. Utrzyj mikserem aż do rozpuszczenia się cukru. Do masy jajecznej dodaj skórkę z pomarańczy i sok.
Dodaj masło i ustaw rondelek na średnim ogniu. Ogrzewaj, mieszając nieustannie – mikstura absolutnie nie może dochodzić do momentu zagotowania się. Inaczej masa jajeczna zetnie się na jajecznicę. Mieszaj więc, ogrzewając do powstania gęstej, gładkiej masy. To powinno trwać około 5 minut.
Zdejmij rondel z ognia i od razu przełóż zawartość do czystej miski. Wmieszaj dokładnie do kremu śmietanę i wyłóż masę na podpieczony spód.
Piecz przez 10-15 minut do czasu, gdy masa stanie się lśniąca, ale straci szklistość. Ostudź dokładnie przed pokrojeniem na niewielkie kosteczki i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Te pomarańczowe ciasteczka tylko z opisu wydają się skomplikowane, ale takie nie są. Ciasto jest soczyste, kwaskowe i słodkie równocześnie. Pyszne, idealne. Życzę Ci smacznego!
Przepisy Desery
Desery
Deser owocowy z lodami i musem z czarnej porzeczki
Desery
Lody porzeczkowe z różami kandyzowanymi
Desery
Ciasto z truskawkami
Desery
Tradycyjny kujawiok
Deser owocowy z lodami i musem z czarnej porzeczki
Dzisiaj serwuje deser z owoców mieszanych z pysznymi lodami z czerwonej porze...
Odsłon: 7
Lody porzeczkowe z różami kandyzowanymi
Polecam pyszne lody z czerwonej porzeczki ,smak lodów lekko kwaśny, a dodatek...
Odsłon: 15