Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zazwyczaj pęknięcie ciasta traktujemy jako kulinarną porażkę, jednak tym razem jest to bardzo pożądana cecha. Popękane ciastka mają wilgotne wnętrze i chrupiące brzegi, o zbilansowanym smaku słodkości i cytrynowej świeżości. Wypróbuj koniecznie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 50
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 60
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 299
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 50
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 60
1
89
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 299
5
REKLAMA
Ciasta
Popękane ciastka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 duże jajko
- 150 g cukru pudru (plus 100 g do obtoczenia)
- 60 ml oleju
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- Skórka otarta z 1 cytryny
- ewentualnie kilka kropli waniliowej esencji i żółty barwnik lub ¼ łyżeczki kurkumy
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż blachę papierem od pieczenia. Odstaw.
2
Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Odstaw. W dużej misce ubij jajko z cukrem na jasną masę. Następnie dodaj olej, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż składniki się połączą. Dla podbicia koloru możesz dodać kroplę żółtego barwnika lub szczyptę kurkumy w proszku. Po czym partiami dodawaj suche składniki i wymieszaj całość na gładką masę. Ciasto wstaw do lodówki na 2 godziny, a nawet całą noc do schłodzenia.
3
Po wyznaczonym czasie wyjmij ciasto z lodówki, nabieraj porcje ciasta łyżeczką, formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obficie obtaczaj w cukrze pudrze. Możesz to nawet zrobić dwa razy. Po obtoczeniu lekko spłaszcz ciasteczko i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (ciastka lekko podrosną w czasie pieczenia). Wstaw blachę do pieca na ok. 13-15 minut i upiecz. Nie martw się, że ciastka wychodzą miękkie. Upieczone ciastka wyjmij z pieca, odczekaj 5-10 minut, a potem pozwól im wystygnąć na kratce, aby stwardniały. Podawaj od razu, a nadmiar przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.