Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na ciasto, które świetnie sprawdzi się jako deser na Wielkanocnym stole – babkę pomarańczową. Ciasto jest puszyste, wilgotne i pachnie wręcz zniewalająco. Skórka pomarańczowa i sok, którym nasączymy babkę, wypełni Wasze domy przyjemnym zapachem cytrusów. Jak dla mnie jest to ciasto, którego trzeba spróbować, nie tylko okolicach Wielkanocy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, keksówka 21 x 10 cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Redakcja radzi:
Upieczenie babki pomarańczowej, podobnie jak puszystej babki cytrynowej, to świetny sposób na aromatyczne, domowe ciasto o cytrusowym zapachu. Kluczem do intensywnego smaku jest sok pomarańczowy oraz skórka pomarańczowa, które nadają wypiekowi wyrazisty aromat. Taka babka pomarańczowa na Wielkanoc doskonale sprawdza się jako świąteczny deser do herbaty lub kawy. Wystarczy kilkanaście prostych składników, aby powstało pyszne ciasto, które zachwyca delikatną strukturą i świeżym, owocowym smakiem.
Babka pomarańczowa - przepis
Klasyczna babka pomarańczowa to deser, który można przygotować z prostych produktów dostępnych w każdej kuchni. Najważniejszy aromat nadaje sok z owoców oraz świeża skórka pomarańczowa, które podkreślają cytrusowy charakter wypieku. Aby ciasto zrobić prawidłowo, warto dokładnie utrzeć masło z cukrem i stopniowo dodawać jajka oraz pozostałe składniki. Do ciasta trafiają też suche składniki, w tym przyprawy. Babka pomarańczowa z solą to dobry pomysł, bo taki dodatek równoważy aromaty i wydobywa słodycz deseru. Po przygotowaniu masy wystarczy przelać ją do formy i upiec ciasto w dobrze nagrzanym piekarniku, aż nabierze złocistego koloru i pięknego aromatu. Co ciekawe, w tym przepisie na babkę pomarańczową nie trzeba mieć specjalnej formy - wystarczy keksówka. Potem ciasto będzie się łatwo kroiło.
Wilgotna babka pomarańczowa
Jedną z największych zalet tego wypieku jest jego delikatna struktura i wilgotność. Babka z sokiem pomarańczowym po upieczeniu dodatkowo nasączana jest świeżym sokiem, dzięki czemu pozostaje miękka i aromatyczna przez dłuższy czas. To właśnie dlatego babka pomarańczowa wilgotna tak dobrze sprawdza się jako deser na rodzinne spotkania i świąteczny stół - można ją zajadać nawet przez kilka dni lub przygotować wcześniej. Cytrusowy aromat sprawia, że nawet proste pyszne ciasto nabiera wyjątkowego charakteru. Połączenie wszystkich składników daje efekt lekkiego, przyjemnie wilgotnego wypieku, który doskonale smakuje zarówno sam, jak i z dodatkiem lukru.
Babka pomarańczowa puszysta jak piórko
Marzysz o tym, aby babka pomarańczowa wyszła puszysta i delikatna, a miąższ pozostał lekki i nawilżony? Sekret tkwi w dokładnym ubiciu składników i odpowiedniej temperaturze pieczenia. Tylko wtedy masz szansę na to, żeby ciasto wyszło sprężyste i łatwo się kroiło, zachowując swój kształt i nie krusząc się. Wiele osób podkreśla także, że babka pomarańczowa na Wielkanoc prezentuje się wyjątkowo efektownie i roznosi po całym domu przyjemny aromat. Wystarczy prosty lukier cytrusowy, aby powstała apetyczna babka pomarańczowa z dekoracjami, która wygląda elegancko i pachnie świeżymi owocami. To klasyczny wypiek, łączący prostotę przygotowania z oczekiwanym rezultatem.
Babka pomarańczowa na oleju
Choć ta babka pomarańczowa z masłem wychodzi wilgotna i puszysta, niektórzy dodają do niej olej. W takiej wersji część lub całość masła zastępuje się neutralnym olejem roślinnym, który również pomaga zachować miękką strukturę wypieku. Aby zrobić ciasto w takim wydaniu, wystarczy połączyć jajka z cukrem, dodać olej, sok i skórkę z pomarańczy, a następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Masa trafia do formy i piecze się podobnie jak w klasycznej wersji. Babka pomarańczowa na oleju jest równie apetyczna i delikatna. Świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i inne rodzinne spotkania.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
48
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 11176
44
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 304
7
Przekąski
Topiony ser pleśniowy z bagietką
Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...
Odsłon: 812
2
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 8204
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
48
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 11176
44
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 304
7
Przekąski
Topiony ser pleśniowy z bagietką
Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...
Odsłon: 812
2
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 8204
15
REKLAMA
Desery
Prosta babka pomarańczowa
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 220 g (1,5 szklanki) mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Niewielka szczypta soli
- 200 g miękkiego masła
- 180 g (niepełna szklanka) cukru
- 3 jajka
- Sok z jednej pomarańczy (ok. 60 ml)
- Skórka z jednej pomarańczy
Nasączenie
- Sok z dwóch pomarańczy (ok. 130 ml)
Lukier
- 1 szklanka (ok. 100 g) cukru pudru
- Sok z pomarańczy (ja użyłem 2,5 łyżki)
- Skórka z połowy pomarańczy
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski przesiej 220 g mąki tortowej oraz 1 czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia. Po pozbyciu się wszystkich grudek dodaj do mąki niewielką szczyptę soli i przemieszaj całość przy pomocy rózgi, tylko do równego rozprowadzenia dodatków mące.
2
Do osobnej, dużej miski przełóż 200 g miękkiego masła i 180 g drobnego, białego cukru. Zawartość naczynia utrzyj przy pomocy miksera do uzyskania gładkiej, w miarę puszystej masy i oczyść ściany miski przy pomocy sylikonowej szpatułki.
3
Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji dodaj do masła 3 duże jajka, po jednym na raz, za każdym razem łącząc ze sobą zawartość miski przed dodaniem kolejnego jajka.
4
Wmieszaj do ciasta świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy oraz świeżo startą skórkę z jednej pomarańczy. Na tym etapie masa będzie mocno ziarnista; po dodaniu mąki wszystko się wygładzi.
5
Dodaj składniki suche w trzech partiach, za każdym łącząc ją z masą przy pomocy sylikonowej szpatułki. Ciasto mieszaj krótko, tylko do chwili, aż suchy proszek przestanie być widoczny. W ten sposób nie przemieszacie ciasta, dzięki czemu gotowa babka będzie pulchna i lekka, a nie ciężka i zbita.
6
Tak przygotowane ciasto przełóż do natłuszczonej keksówki o rozmiarach 21 x 10 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadź równą warstwą po całej powierzchni i wyrównaj jego wierzch.
7
Formę z babką wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na 50 – 60 minut, do suchego patyczka. Dokładny czas pieczenia będzie zależał od mocy Twojego piekarnika. Jeśli babka będzie zbyt szybko nabierać koloru, możesz przykryć ją kawałkiem folii aluminiowej.
8
Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw na blat i od razu bardzo gęsto nakłuj patyczkiem do szaszłyków. Za każdym razem wbij patyczek do samego dna. Po nakłuciu babki wylej na nią świeżo wyciśnięty sok z dwóch pomarańczy. Zalaną sokiem babkę pozostaw w blaszce na około 15 minut do wchłonięcia płynu, a następnie przełóż ją na kratkę i odstaw do całkowitego wystudzenia.
9
Kiedy ciasto jest już wystudzone, przygotuj lukier. Do niewielkiej miski wsyp 100 g cukru pudru, dodawaj po trochę sok z pomarańczy i mieszaj całość do uzyskania gładkiego, w miarę gęstego lukru. Po pierwszej łyżce soku dodaj do lukru również świeżo startą skórkę z połowy pomarańczy. Ja ostatecznie użyłem 2,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku. Gotowy lukier przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij bezpośrednio na wystudzoną babkę, lub rozprowadź lukier przy pomocy łyżeczki.
10
Smacznego!