Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 24318 25.02.2024

Prosta babka pomarańczowa

5.0 (47 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na ciasto, które świetnie sprawdzi się jako deser na Wielkanocnym stole – babkę pomarańczową. Ciasto jest puszyste, wilgotne i pachnie wręcz zniewalająco. Skórka pomarańczowa i sok, którym nasączymy babkę, wypełni Wasze domy przyjemnym zapachem cytrusów. Jak dla mnie jest to ciasto, którego trzeba spróbować, nie tylko okolicach Wielkanocy.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, keksówka 21 x 10 cm

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kluski śląskie bez jajka?

Dania główne Kluski śląskie bez jajka?

Czy można zrobić wegańskie kluski śląskie bez jajka? Oczywiście! Skorzystaj z...

Odsłon: 858

30 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Dania główne Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Kotlety są miękkie, puszyste w środku i chrupiące z wierzchu -bardzo delikatn...

Odsłon: 62

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab pieczony z pomidorami i mozzarellą

Dania główne Schab pieczony z pomidorami i mozzarellą

To pyszny domowy obiad z mięsem w roli głównej. Przygotowanie schabu nie jest...

Odsłon: 69

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z buraków i białej fasoli

Sałatki Sałatka z buraków i białej fasoli

Buraki czerwone to nie tylko barszczyk. Można z nich przyrządzić wiele smaczn...

Odsłon: 88

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Makowiec z kruszonką

Desery Makowiec z kruszonką

To pyszny i bardzo prosty do wykonania makowiec. Bardzo lubię makowce, ale w...

Odsłon: 117

60 min
5

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Desery

Sernik na kakaowym spodzie

Desery Sernik na kakaowym spodzie

Nasz ulubiony sernik, robi go na wszystkie rodzinne uroczystości. Sernik robi...

Odsłon: 19460

30 min
63
Desery
Prosta babka pomarańczowa
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 220 g (1,5 szklanki) mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Niewielka szczypta soli
  • 200 g miękkiego masła
  • 180 g (niepełna szklanka) cukru
  • 3 jajka
  • Sok z jednej pomarańczy (ok. 60 ml)
  • Skórka z jednej pomarańczy
Nasączenie
  • Sok z dwóch pomarańczy (ok. 130 ml)
Lukier
  • 1 szklanka (ok. 100 g) cukru pudru
  • Sok z pomarańczy (ja użyłem 2,5 łyżki)
  • Skórka z połowy pomarańczy
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przesiej 220 g mąki tortowej oraz 1 czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia. Po pozbyciu się wszystkich grudek dodaj do mąki niewielką szczyptę soli i przemieszaj całość przy pomocy rózgi, tylko do równego rozprowadzenia dodatków mące.

2

Do osobnej, dużej miski przełóż 200 g miękkiego masła i 180 g drobnego, białego cukru. Zawartość naczynia utrzyj przy pomocy miksera do uzyskania gładkiej, w miarę puszystej masy i oczyść ściany miski przy pomocy sylikonowej szpatułki.

3

Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji dodaj do masła 3 duże jajka, po jednym na raz, za każdym razem łącząc ze sobą zawartość miski przed dodaniem kolejnego jajka.

4

Wmieszaj do ciasta świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy oraz świeżo startą skórkę z jednej pomarańczy. Na tym etapie masa będzie mocno ziarnista; po dodaniu mąki wszystko się wygładzi.

5

Dodaj składniki suche w trzech partiach, za każdym łącząc ją z masą przy pomocy sylikonowej szpatułki. Ciasto mieszaj krótko, tylko do chwili, aż suchy proszek przestanie być widoczny. W ten sposób nie przemieszacie ciasta, dzięki czemu gotowa babka będzie pulchna i lekka, a nie ciężka i zbita.

6

Tak przygotowane ciasto przełóż do natłuszczonej keksówki o rozmiarach 21 x 10 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadź równą warstwą po całej powierzchni i wyrównaj jego wierzch.

7

Formę z babką wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na 50 – 60 minut, do suchego patyczka. Dokładny czas pieczenia będzie zależał od mocy Twojego piekarnika. Jeśli babka będzie zbyt szybko nabierać koloru, możesz przykryć ją kawałkiem folii aluminiowej.

8

Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw na blat i od razu bardzo gęsto nakłuj patyczkiem do szaszłyków. Za każdym razem wbij patyczek do samego dna. Po nakłuciu babki wylej na nią świeżo wyciśnięty sok z dwóch pomarańczy. Zalaną sokiem babkę pozostaw w blaszce na około 15 minut do wchłonięcia płynu, a następnie przełóż ją na kratkę i odstaw do całkowitego wystudzenia.

9

Kiedy ciasto jest już wystudzone, przygotuj lukier. Do niewielkiej miski wsyp 100 g cukru pudru, dodawaj po trochę sok z pomarańczy i mieszaj całość do uzyskania gładkiego, w miarę gęstego lukru. Po pierwszej łyżce soku dodaj do lukru również świeżo startą skórkę z połowy pomarańczy. Ja ostatecznie użyłem 2,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku. Gotowy lukier przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij bezpośrednio na wystudzoną babkę, lub rozprowadź lukier przy pomocy łyżeczki.

10

Smacznego!