Smaker

Przekładaniec z musem truskawkowym

14.05.2022 Odsłon: 11281
5.0 (13 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Truskawki i biszkopt to idealne połączenie. Słodycz przełamana jest delikatną kwasowością. Zobacz przepis na przekładaniec z musem truskawkowym, który możesz zrobić zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepisu skorzystaj z tortownicy o średnicy ok. 23 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2166

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 132

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 227

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18912

15 min
28
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4315

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 231

60 min
3
Ciasta
Przekładaniec z musem truskawkowym
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 5 jajek,
  • 170 g cukru,
  • 120 g mąki pszennej,
  • 50 g mąki ziemniaczanej,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • odrobina soli
Masa truskawkowa
  • 700 g truskawek świeżych lub mrożonych,
  • 2 galaretki o smaku truskawkowym
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij je wraz ze szczyptą soli na wysokich obrotach miksera aż piana będzie sztywna. Powoli dodawaj po jednym żółtku i dosypuj cukier. Zmiksuj całość do połączenia składników.

2

Mąkę przesiej wraz z łyżeczką proszku do pieczenia. Dodaj do masy i krótko wymieszaj szpatułką. Nie można długo miksować, aby nie napowietrzać masy, wystarczy tylko chwila.

3

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Jeśli korzystasz z rantu, wyłóż go na blachę do pieczenia. Przełóż ciasto, wyrównaj i piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 35 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto odstaw do ostudzenia.

4

Teraz zrób masę truskawkową. Owoce zmiksuj według uznania. Przelej do małego garnka i delikatnie podgrzej. Galaretki rozpuść w 400 ml gorącej wody dokładnie mieszając, a następnie dodaj do truskawek. Całość wymieszaj, chwilę podgrzewaj i odstaw do stężenia.

5

Ciasto podziel na dwie lub trzy części, w zależności od tego, jak ma wyglądać Twój wypiek. Najlepiej zrób to ostrym nożem lub żyłką do biszkoptu. Kiedy mus truskawkowy będzie tężeć, wylej go na poszczególne warstwy biszkoptu. Włóż do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała.

6

Wierzch możesz udekorować bitą śmietaną, lukrem albo owocami, w zależności od upodobań.