Przekładany

Przygotowanie

1. 

   Ciasto kruche:
   - 3 szklanki mąki
   - 22 dag margaryny
   - 18 dag cukru pudru
   - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
   - 5 łyżek kwaśnej śmietany
   - 6 żółtek
   Wsypać mąkę na stolnicę, wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną, dodać resztę składników, zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części.

2. 

   Masa jabłkowa:
   - 1 kg jabłek
   - 1 łyżka cukru
   - galaretka agrestowa
   Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Podsmażyć z cukrem. Na koniec dodać galaretkę i dokładnie wymieszać.

3. 

   Masa kokosowa:
   - 6 białek
   - 1 szklanka cukru
   - 20 dag wiórków kokosowych
   - 1 łyżka mąki ziemniaczanej
   Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać mąkę i kokos i delikatnie wymieszać.

4. 

   Masa orzechowa:
   - 4 jajka
   - 12 dag mielonych orzechów
   - 3/4 szklanki cukru
   - 1 łyżka bułki tartej
   - 1 łyżka kakao
   - 1 łyżka mąki pszennej
   - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
   Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i wymieszać. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać.

5. 

   Przygotowanie do pieczenia:
   (układamy wszystko "surowe", oprócz podsmażonych jabłek)
   pół ciasta kruchego - masa jabłkowa - masa kokosowa - masa orzechowa - druga część ciasta kruchego.
   Piec w całości w temp. 180 stopni około 30 minut.