Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karnawał to doskonały moment, aby przygotować domowe ptysie, które będą doskonałą alternatywą dla tradycyjnych pączków lub faworków. Wbrew pozorom to łatwe zadanie, z którym poradzą sobie nawet niezbyt doświadczeni kucharze. Dziś proponujemy wersję z dodatkiem wiśni, które urozmaicą nieco smak deseru.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 456980
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1268
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2135
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 523
17
23
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 456980
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1268
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2135
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 523
17
23
REKLAMA
Desery
Ptysie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto parzone
- 190 g mąki uniwersalnej
- 130 g masła
- 250 ml wody
- 4 średnie jajka
- 1 szczypta soli
Krem
- 400 g śmietanki kremówki
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- 2 łyżki drobnego cukru (lub erytrytolu)
Dodatkowo
- 100 g wiśni z kompotu lub konfitury
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do rondelka dodaj wodę, masło i sól, a następnie zagotuj (masa powinna być gładka). Zdejmij garnek z palnika i wsyp mąkę. Mieszaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji, a potem ustaw na ogniu jeszcze na minutę i ponownie mieszaj do czasu, aż ciasto zacznie ładnie odstawać od garnka. Przełóż masę do miski i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie weź mikser i wbijaj do ciasta po jednym jajku, stale ucierając. Wbijaj kolejne jajka, gdy to pierwsze jest już całkowicie rozkręcone.
2
Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj porcję ptysiów na blachę. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 20-23 minut. Nie otwieraj piekarnika w międzyczasie, w przeciwnym razie ciastka opadną. Wyjmij ptysie z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce, a następnie rozetnij ostrym nożem na pół.
3
Wykonaj krem. Do zimnej miski dodaj zimną śmietanę, ekstrakt waniliowy, cukier i ubij sztywną pianę, a następnie utrwal „Śnieżką”. Na spodnie części ciastek ułóż kilka wiśni. Włóż powstały krem do rękawa cukierniczego i wyciskaj porcje kremu, a następnie przykrywaj wierzchem ciasta. Udekoruj całość cukrem pudrem.