Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karnawał to doskonały moment, aby przygotować domowe ptysie, które będą doskonałą alternatywą dla tradycyjnych pączków lub faworków. Wbrew pozorom to łatwe zadanie, z którym poradzą sobie nawet niezbyt doświadczeni kucharze. Dziś proponujemy wersję z dodatkiem wiśni, które urozmaicą nieco smak deseru.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto mandarynkowe z musem z marakuji oraz ananasem
Subtelne , aromatyczne ciasto z dodatkiem owoców smakuje wybornie.
Odsłon: 243
3
Dania główne
Zrazy z papryką oraz serem topionym
Roladki mięsne to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa, wyrazisty sma...
Odsłon: 3182
7
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 1326
7
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 2507
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto mandarynkowe z musem z marakuji oraz ananasem
Subtelne , aromatyczne ciasto z dodatkiem owoców smakuje wybornie.
Odsłon: 243
3
Dania główne
Zrazy z papryką oraz serem topionym
Roladki mięsne to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa, wyrazisty sma...
Odsłon: 3182
7
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 1326
7
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 2507
4
8
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ptysie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto parzone
- 190 g mąki uniwersalnej
- 130 g masła
- 250 ml wody
- 4 średnie jajka
- 1 szczypta soli
Krem
- 400 g śmietanki kremówki
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- 2 łyżki drobnego cukru (lub erytrytolu)
Dodatkowo
- 100 g wiśni z kompotu lub konfitury
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do rondelka dodaj wodę, masło i sól, a następnie zagotuj (masa powinna być gładka). Zdejmij garnek z palnika i wsyp mąkę. Mieszaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji, a potem ustaw na ogniu jeszcze na minutę i ponownie mieszaj do czasu, aż ciasto zacznie ładnie odstawać od garnka. Przełóż masę do miski i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie weź mikser i wbijaj do ciasta po jednym jajku, stale ucierając. Wbijaj kolejne jajka, gdy to pierwsze jest już całkowicie rozkręcone.
2
Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj porcję ptysiów na blachę. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 20-23 minut. Nie otwieraj piekarnika w międzyczasie, w przeciwnym razie ciastka opadną. Wyjmij ptysie z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce, a następnie rozetnij ostrym nożem na pół.
3
Wykonaj krem. Do zimnej miski dodaj zimną śmietanę, ekstrakt waniliowy, cukier i ubij sztywną pianę, a następnie utrwal „Śnieżką”. Na spodnie części ciastek ułóż kilka wiśni. Włóż powstały krem do rękawa cukierniczego i wyciskaj porcje kremu, a następnie przykrywaj wierzchem ciasta. Udekoruj całość cukrem pudrem.