Desery Przepis na:

"Pierożkowy kwiat" Ciasto z serem

15SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

25DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 849 Ocena: 17468

Dodano: 19.02.2021

Smaczne ciasto drożdżowe z twarożkiem i rodzynkami. To typowe ciasto od odrywania. Ciasto, o którym zapewne zamarzycie przy śniadaniu czy deserze - bardzo podzielna drożdżówka :-). Lekko wilgotne, mięciutkie i pyszne. Coś dla fanów ciasta drożdżowego.

Składniki

Ciasto: mąka pszenna 500 g
drożdże 20 g
letnie mleko 200 ml
2 żółtka
drobny cukier 65 g
olej 60 ml
szczypta cukru waniliowego
Nadzienie: twaróg półtłusty 550 g
cukier puder 40-45 g
rodzynki 2 łyżki
Dodatkowo 1 jajko do smarowania + odrobina maku

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Blaszka do pizzy 27-28 cm, wyłożona papierem.
Ciasto
Mleko lekko podgrzewamy, max do 40 C.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Drożdże rozcieramy z cukrem i rozprowadzamy kilkoma łyżeczkami mleka.
Pozostawiamy do wyrośnięcia.
Ucieramy żółtka z cukrami do białości.
Po wyrośnięciu rozczynu dodajemy go do przesianej mąki razem z utartymi jajkami , mlekiem i olejem.
Wszystko wyrabiamy dokładnie napowietrzając ciasto.
Ciasto dostawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy miskę lnianą ściereczką.
W tym czasie rozgniatamy twaróg , dodajemy żółtka , cukier, dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy osączone moczone rodzynki.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 13 równych części ( u mnie to było po 66 g).
Każdą część wałkujemy , nadziewamy i lepimy pieroga. Brzegi dociskamy widelcem.
Z ostatniej 13 części ciasta formujemy kulkę.
Pierogi układamy na blaszce od zewnętrznej strony do środka.
W sam środek wkładamy kulkę ciasta.
Blachę przykrywamy i odstawiamy do podrośnięcia.
Przed pieczeniem ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem, środkową kulkę posypujemy makiem.
Ciasto pieczemy w 180 C przez około 30 minut.
Ciasto brązowieje z wierzchu dlatego po 20 minutach można wierzch przykryć folią aluminiową.
Jest to typowy rodzaj ciasta do odrywania.

Twoje notatki do przepisu

Zapraszam na mojego bloga!

15SMACZNE

Kto głosował?

TERAZ GOTUJĘ

Polecane przepisy: "Pierożkowy kwiat" Ciasto z serem

Zobacz więcej

Desery Sernik " pierożkowy " z żurawiną

163 odsłon Inspiracją do upieczenia tego serniku, była babka drożdżowa pierożkowa. Której przepis mam... > 60 min średnie przystępne

babcitereskiciasta icon

Desery Ciasto czekoladowe z serem-poduszeczki

391 odsłon Ciasto czekoladowe z zatopionym serem i galaretką.Ciasto ładnie się prezentuje i jest pyszne. > 60 min średnie przystępne

babcitereskiciasta icon

Desery Kolorowe ciasto z serem

4585 odsłon Ciasto z gotowanym serem wymaga dość dużo czasu i pracy, lecz warto go przygotować. Polecam,... > 60 min łatwe tanie

Wanessa

Komentarze do przepisu (11)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

SprytnaChochla 22 lutego

Zgłoś do usunięcia

Jak zwykle piękne danie!

1 Kto głosował? | Odpowiedz

KulinarnaChwila 22 lutego

Zgłoś do usunięcia

Pyszotka:)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

konhambos 21 lutego

Zgłoś do usunięcia

Cudowny ten kwiatek... i pyszny.

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Dariusz-D 20 lutego

Zgłoś do usunięcia

To jest za trudne dla mnie , ale ciasto 1 klasa :-)
Jak zwykle u Pani...

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Nevermore 19 lutego

Zgłoś do usunięcia

O, Ela ... nie będzie teraz "Chłopców z Palcu Broni" ;p
Rewelacyjny pomysł :) Biorę wszystko i tylko nie mów, że już zjedzone ;) PYCHOTKA :) Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz