Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Red Velvet Cupcakes

15.12.2024 Odsłon: 3966
5.0 (1 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
pannazzapieca
pannazzapieca

Mam straszną słabość do red velvetów. Bardzo miło się patrzy, bardzo miło się dekoruje. Jak na wypieki rodem zza Oceanu są one niesamowicie słodkie. Postanowiłam nie ograniczać ilości cukru w przepisie, bo jak mają być prawdziwie amerykańskie cupcakes to musi być słodko do bólu zębów. Dietetyczny przepis to to nie jest. Ale każdy czasem zasługuje na takie guilty pleasure.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 33

15 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 7351

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 154908

30 min
111
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 1793

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1063

30 min
11
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pizza z serków wiejskich

Dania główne Pizza z serków wiejskich

Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...

Odsłon: 512

30 min
3
Desery
Red Velvet Cupcakes
Autor:
pannazzapieca
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Red Velvet cupcakes
  • 300 ml oleju roślinnego
  • 200 ml maślanki
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • czerwony barwnik według uznania
  • 320 g mąki
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka kakao
Frosting Cream Cheese
  • 300 g masła
  • 300 g cukru pudru
  • 600 g serka śmietankowego
Sposób przygotowania:
1

Formy do muffinów wyłożyć papilotkami. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. W dużej misce wymieszać wszystkie mokre składniki i dodać barwnik (ja używam barwników w proszku). Ilość barwnika jest dowolna, wszystka zależy od tego jak intensywny kolor mają mieć cupcakes. Do drugiej miski wsypać cukier i przesiać pozostałe suche składniki, a następnie dodać je do mokrych. Wymieszać dokładnie. Papilotki napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec przez około 20 minut, do suchego patyczka. Przełożyć na kratkę i wystudzić.

2

W tym czasie przygotować frosting: miękkie masło ubić na wysokich obrotach miksera na jasną masę. Dodać połowę cukru pudru, ubijać przez 3 minuty, po czym dodać resztę cukru i znów ubijać. Masa musi być jednolita, jasna i mocno napowietrzona – osiągnięcie tego zajmuje kolejne 3-4 minuty. Serek również należy dodawać w dwóch partiach, za każdym razem mieszając. Ważne! Po dodaniu serka nie należy miksować za długo, bo frosting będzie się rozpływać. Mieszamy tylko do ujednolicenia masy i natychmiast kończymy. Frosting włożyć do lodówki – można w misce, ale łatwiej jest przełożyć go od razu do worka cukierniczego z okrągłą końcówką i wtedy schłodzić.

3

Wystudzone cupkaces dekorujemy schłodzonym frostingiem i dowolną posypką.