Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Risotto z pokrzywą"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 153
4
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 3863
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 286
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 530
6
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 153
4
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 3863
4
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 286
3
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 530
6
6
REKLAMA
Desery
Risotto z pokrzywą
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 25 dag ryżu do risotto
- 1 średnia cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 7-10 dag listków młodej pokrzywy
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Bulion podgrzej. Cebulę i czosnek obierz z łupin, posiekaj. Listki pokrzywy dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, sparz wrzątkiem i drobno posiekaj.
2
Na patelni rozgrzej olej wraz z 1 łyżką masła. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, zeszklij. Dodaj ryż oraz skórkę z cytryny. Smaż ok. 2 min, nie przestając mieszać, aż ryż się zeszkli. Następnie wlej wino i gotuj, aż cały płyn wyparuje. Wlej 1 i 1/3 szklanki bulionu i gotuj risotto na średnim ogniu, aż cały płyn zostanie wchłonięty.
3
Wlej kolejną porcję bulionu (1 i 1/3 szklanki), delikatnie wymieszaj. Gdy cały płyn zostanie wchłonięty, dodaj ostatnią porcję bulionu i gotuj risotto do czasu, aż ryż będzie miękki, ale środek pozostanie odrobinę twardawy.
4
Na koniec wrzuć posiekane listki pokrzywy i gotuj jeszcze 1 min. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem, dodaj resztę masła, wymieszaj.
5
60 minut. Porcja: 270 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie