Desery Przepis na:
Rogaliki drożdżowe z masą makową (bez wyrastania)
Przepisów i artykułów: 454 Ocena: 4015
Dodano: 24.08.2018
Odsłon: 2242
Jedno z niewielu ciast drożdżowych, które nie musi wyrastać.Robi się je szybko a nadziewać można cząstkami jabłka, brzoskwinią czy twardą marmoladą.
Składniki
- Ciasto:
- 4 szklanki mąki tortowej
- 250 g miękkiego masła
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
- 5 dag świeżych drożdży
- 4 żółtka
- 1 łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- Nadzienie:
- 200 g zmielonego maku (do kupienia w Lidlu)
- 1/4 szklanki mielonych orzechów laskowych
- 1/4 szklanki siekanych migdałów
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego
- 100 g masła
- 2 pełne łyżki cukru + 1 łyżka do ubitych białek
- 3 łyżki tartej bułki
- 4 białka
- Dodatkowo:
- 3 całe jajka
- 3 łyżki mleka
- 1 szklanka cukru trzcinowego
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drożdże rozmieszać z cukrem i śmietaną.
Mąkę z solą przesiać na blat, dodać masło, żółtka, śmietanę i drożdże.
Siekać nożem. Zarobić gładkie ciasto.
Pociąć na cztery równe części. Każdą rozwałkować na kształt koła a następnie pociąć w "trójkąty". Na szerszy koniec kłaść farsz i zwijać rogaliki. -
Mak zalać gorącym mlekiem tak, by był przykryty. Odstawić do napęcznienia.
Masło utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać mak, orzechy, migdały, aromat i skórkę. Na końcu dodać ubitą pianę z białek i łyżki cukru oraz tartą bułkę. -
Uformowane rogaliki zanurzać w jajkach i cukrze.
Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
30799 odsłon
58
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babcitereskiciasta 24 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszne rogaliczki, do kawki w sam raz.:)0 Kto głosował? | Odpowiedz