Rolada biszkoptowa

Przygotowanie

1. 

   Żółtka oddzielić od białek.

2. 

   Z białek ubić sztywną pianę i ciągle ubijając dodawać po łyżce cukru.

3. 

   Do białek ubitych z cukrem dodać żółtka i ubić.

4. 

   Do masy przygotowanej w poprzednich etapach wsypać mąkę przesianą przez sitko i delikatnie wymieszać.

5. 

   Blachę o wymiarach około 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Rozprowadzić na niej równomiernie przygotowane ciasto biszkoptowe.

6. 

   Piec w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez 15 minut.

7. 

   Gorący biszkopt wyjąć z blachy i zwinąć wzdłuż dłuższego boku i odstawić do wystudzenia.

   
8. 

   Masę kajmakową w puszce wstawić do gorącej wody na około 5 minut.

9. 

   Wystudzony biszkopt delikatnie rozwinąć, zdejmując go jednocześnie z papieru do pieczenia i rozprowadzić na nim ciepłą masę kajmakową.

   
10. 

    Biszkopt zwinąć ciasno w roladę i wstawić na kilka minut do lodówki.

    
11. 

    Schłodzoną śmietanę ubić mikserem na najwyższych obrotach, dodać cukier puder i zmiksować raz jeszcze.

12. 

    Roladę udekorować bitą śmietaną i gotowe!