Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rolada biszkoptowa z masą serowo-śmietanową

19.10.2020 Odsłon: 1679
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu

Rolada biszkoptowa to super ciacho do popołudniowej kawki. Ta wypełniona jest masą ze śmietany kremówki i serków homogenizowanych z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki. Zastąpiłam popularny mascarpone serkami, licząc na mniejszą kaloryczność... nie wiem czy dobrze myślę :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 939

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4186

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 290

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 791

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3647

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 750

>60 min
4
Ciasta
Rolada biszkoptowa z masą serowo-śmietanową
Autor:
gotowaniepomojemu
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 6 łyżek mąki tortowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru
  • Masa serowo-śmietanowa:
  • 200 ml schłodzonej śmietany 30% lub 36%
  • 2 serki homogenizowane waniliowe (2x150 g)
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 op. żelatyny fix dr. Oetker
  • 2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: Jajka w całości razem z cukrem ubić mikserem na puszystą kremową masę. W osobnej misce wymieszać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie do masy jajecznej partiami wsypywać mąkę i delikatnie wmieszać łopatką. Piekarnik nagrzać do 185 stopni. Ciasto przełożyć na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzić. Piec ok. 10 minut. Następnie wyłożyć na czysty ręcznik kuchenny papierem do góry, zdjąć papier i ciasto zwinąć z ręcznikiem, zostawić do wystygnięcia.

2

Przygotowanie masy: W kubku lub misce wymieszać 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzątku. Wsypać całe opakowanie żelatyny fix i mocno wymieszać trzepaczką lub mikserem, lekko wystudzić. Śmietanę ubić mikserem, dodać porcjami cukier puder, serki i dalej ubijać. Następnie wlać żelatynę i wymieszać na mniejszych obrotach. Na koniec dodać dżem i wymieszać. Masę włożyć do lodówki na kilkanaście minut do lekkiego stężenia.

3

Przygotowanie ciasta: Rozwinąć ciasto, rozsmarować masę serową i ponownie zwinąć. Resztę masy rozsmarować na górze rolady. Całość włożyć do lodówki na min. 1 godzinę. SMACZNEGO!!!