Smaker
Karnawał

Rolada jabłkowa z ciasta filo

02.11.2022 Odsłon: 4368
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przepis na roladę jabłkową jest inspirowany recepturą na tradycyjny strudel bawarski, który składa się z supercienkiego ciasta, soczystych jabłek, cynamonu i rodzynek. Czasem używa się też różnych orzechów i doprawia rumem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7604

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 3058

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8019

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3666

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1189

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2711

60 min
5
Ciasta
Rolada jabłkowa z ciasta filo
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta filo (6-7 arkuszy)
Nadzienie jabłkowe
  • 500 g jabłek
  • 3 łyżki masła (plus 3 łyżki do posmarowania ciasta)
  • 80 g bułki tartej
  • 3-4 łyżki cukru (może być brązowy)
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 3-4 łyżki rodzynek
  • 50 ml rumu lub wody do namoczenia rodzynek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Roztop masło na patelni na średnim ogniu i dodaj bułkę tartą. Podsmażaj ją, cały czas mieszając, aż się zarumieni. Zdejmij z ognia i ostudź. Wymieszaj cukier i cynamon, a następnie dodaj do bułki tartej i dobrze wymieszaj. Odłóż na bok. Namocz rodzynki w rumie lub letniej wodzie przez około 10 minut, aby zmiękły.

2

Obierz jabłka, wydrąż, pokrój na ćwiartki, a następnie w plasterki. Zalej jabłka sokiem z cytryny, by nie ściemniały. Poza tym cytryna nada ciekawej kwaskowości owocom. Dodaj odsączone rodzynki do jabłek i dobrze wymieszaj.

3

Rozpuść masło w garnku. Na ściereczce rozłóż pierwszy płat ciasta i posmaruj go masłem. Układaj na sobie kolejne warstwy ciasta, smarując każdy masłem. Na cieście rozłóż uprażoną bułkę tartą z masłem, a na to wyłóż jabłka (na części z krótszym bokiem) tak, aby znalazły się tylko na jednej połowie ciasta. Zacznij zwijanie rolady od strony z jabłkami. Ciasno zwijaj ciasto do środka wspomagając się ściereczką. Wyłóż roladę na dużą blachę do pieczenia (długość 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, wierzch posmaruj resztą rozpuszczonego masła i wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 200°C. Piecz około 30-40 minut, aż skórka zmienni kolor na złoty. Wyjmij roladę z pieca, ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj.