Smaker

Rolada "Huragan" z japońskim biszkoptem

09.10.2018 Odsłon: 20212
5.0 (27 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Bardzo popularna rolada, w różnych kolorach na YouTube. Ja spróbowałam stworzyć w mojej wersji z biszkoptem japońskim. Rolada wyszła pyszna i pięknie się prezentująca.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117995

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5993

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8370

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3109

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2084

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1527

60 min
8
Ciasta
Rolada "Huragan" z japońskim biszkoptem
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT JAPOŃSKI:
  • -6 żółtek -50 g. cukru -60 g. mleka -100 g. mąki
  • -20 g. mleka w proszku -1 łyżeczka proszku do pieczenia -50 g. oleju
  • -6 białek+szczypta soli -60 g. cukru
  • -do ciemnego ciasta; -2 łyżki ciemnego kakao
  • DO POSMAROWANIA: -nutella
  • POLEWA: -100 g. czekolady gorzkiej
  • -50 g. czekolady mlecznej -ok.100 ml.śmietanki 30 %
Sposób przygotowania:
1

ciasto-Trzepaczką rozetrzeć żółtka z cukrem na puch.Przesiać tam mąkę z proszkiem,mlekiem w proszku i mieszać dolewając mleko w płynie. Następnie dodać olej i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do ciasta żółtkowego i delikatnie wmieszać łopatką.Lecz trochę bezy(z 3 duże łyżki) zostawić do ciasta kakaowego

2

Połowę ciasta wylać na blaszkę z piekarnika 34x38, wyłożoną papierem do pieczenia.Szpatułką wyrównać.

3

Do drugiej połowy ciasta, przesiać kakao, dodać resztę piany i delikatnie wymieszać. Wylać równomiernie na jasne ciasto.Dobrze jest zrobić to za pomocą rękawa cukierniczego.(ja lałam bezpośrednio do blaszki cienkimi pasami). Ciasto wyrównać szpatułką. Zamiast kakao, można zafarbować barwnikiem jadalnym.

4

Trzonkiem noża poprzeciągać ciasto "w górę w dół",w odstępach ok.0,5-1 cm.Rozpocząć od krótszego boku, zakończyć na boku dłuższym. WAŻNE tym bokiem będziemy zwijać roladę.

5

Piec ok. 25 min. w 170 *C. Uważać żeby nie przesuszyć. Po upieczeniu obrócić na ściereczkę, zdjąć papier.

6

Biszkopt zwinąć, tym dłuższym bokiem i pozostawić w ściereczce do wystygnięcia.

7

Ostrożnie roladę odwijać i posmarować miękką nutellą. Można powidłami śliwkowymi.

8

Z powrotem roladę zwinąć.

9

polewa-Czekolady roztopić w śmietance, nad parą.Ostudzić do letniego i posmarować roladę.

10

Na górze można zrobić rozetki z bitej śmietany. (mnie został krem z tortu, to go tutaj wykorzystałam).

11

Roladę schłodzić i kroić, ostrym nożem.