Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
" Rożek owocowy '' Tort maślankowy z winem
22.06.2022
Odsłon:
645
Przepis bierze udział w konkursie
Dość lekki Tort na bazie maślanki, przełożony galaretką z białego wina i owoców. Spód ciasta z delikatnie chrupiącymi orzechami. Masa z maślanki jest dość lekka i piankowa.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 897
4
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1836
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 488
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 727
7
12
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 897
4
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1836
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 488
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 727
7
12
REKLAMA
Ciasta
" Rożek owocowy '' Tort maślankowy z winem
KORAL
do 60 min
5-6 osób
Składniki
spód
- ciastka orzechowe HIT 60 g
- prażone orzechy laskowe 20 g
- biszkopty 70 g
- mleko 4 łyżki
masa z maślanki
- maślanka naturalna 500 ml
- śmietana 30 % 250 ml
- cukier waniliowy 24 g
- cukier puder 60 g
- żelatyna 18 g + 100 ml zimnej wody
galaretka z wina
- wino białe półsłodkie 250 ml
- miód 2 łyżeczki
- żelatyna 6 g
- 4 większe truskawki
- 1 morela
- garść borówek
dodatkowo
- 1 rożek do lodów
- owoce
- trochę galaretki bezbarwnej ( do owoców )
- rozpuszczona czekolada ok. 40 g
Sposób przygotowania:
1
Tortownica lub obręcz 18-19 cm. Spód. Orzechy i ciastka miksujemy prawie na pył. Dolewamy mleko, delikatnie ugniatamy. Masę przesypujemy do tortownicy, uklepujemy ręką, lub szklanką. Schładzamy w lodówce. Galaretka z wina. Wyższy, okrągły pojemnik (10 cm ), wykładany folią przezroczystą. Żelatynę mieszamy z 2 łyżkami zimnej wody, odstawiamy na 5-10 minut. Wino z miodem podgrzewamy. W ciepłym płynie rozpuszczamy żelatynę. Przestudzony płyn przelewamy do pojemnika i układamy pokrojone owoce. Schładzamy w lodówce.
2
Masa maślankowa. Robimy dopiero po stężeniu galaretki z wina. Żelatynę mieszamy z zimną wodą, odstawiamy na 5 - 10 minut. Potem podgrzewamy do rozpuszczenia. Studzimy. Schłodzoną maślankę i śmietanę, mieszamy z oboma cukrami i ubijamy. Do zimnej ale płynnej żelatyny wlewamy ok. 200 ml ubitej masy, mieszamy . Szybko żelatynę przelewamy do reszty masy, dobrze mieszamy, lub krótko ubijamy. Od razu 1/4 masy przelewamy na spód w tortownicy. Można wstawić blaszkę do dobrze schłodzonej lodówki, na 10 minut. Uważajmy bo masa szybko tężeje. Po środku układamy galaretkę z owocami. Trzeba zdjąć folię. Wlewamy pozostałą masę. Na wierzchu układamy rożek ( delikatnie wciskamy ). Schładzamy w lodówce.
3
Owoce do dekoracji wkładamy do zimnej przezroczystej galaretki. Tort dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i owocami z galaretki.