Smaker

Sernik Dalgona coffee

30.05.2023 Odsłon: 69736
5.0 (153 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kruchy, ciasteczkowy spód, delikatna masa serowa z dodatkiem kawy oraz pyszna karmelowo-czekoladowa polewa z orzechami. Istny raj dla podniebienia. Rozpieści kubki smakowe nawet najbardziej wymagających łasuchów. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 116037

60 min
135
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5763

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7907

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2986

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1437

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1262

60 min
4
Ciasta
Sernik Dalgona coffee
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód ciasta
  • 150 g herbatników lub ciasteczek maślanych
  • 80 g masła
Masa serowa
  • 500 g twarogu z wiaderka
  • 350 ml śmietanki kremówki 30%
  • 200 ml kwaśniej śmietany 18%
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
Dalgona coffee
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki gorącej wody
Polewa
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 150 g krówek
  • 150 g orzechów
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania spodu. Kruche ciasteczka łamiemy na małe kawałeczki i blendujemy. Masło rozpuszczamy w mikrofali lub w garnku na wolnym ogniu. Roztopione masło przelewamy do rozdrobnionych ciasteczek i łączymy składniki.

2

Tortownicę wyścielamy papierem do pieczenia, przekładamy naszą ciasteczkową masę do formy i wyrównujemy powierzchnię. Tortownicę wkładamy na około 30 minut do lodówki.

3

W tym czasie zabieramy się za przygotowanie dalgona coffee. W kubku łączymy ze sobą wodę, kawę i cukier. Mieszamy składniki do pełnego rozpuszczenia. Kubek odstawiamy na bok do przestudzenia.

4

Następnie przystępujemy do przygotowania masy serowej. Do wysokiego naczynia przelewamy śmietankę kremówkę i miksujemy na najwyższych obrotach do momentu uzyskania sztywnej piany.

5

Masę serową z wiaderka przekładamy do drugiego naczynia, dodajemy kwaśną śmietanę, cukier puder i miksujemy przez kilka minut na najwyższych obrotach do połączenia składników.

6

Do masy serowej dodajemy stopniowo bitą śmietanę i delikatnie łączymy składniki. Pod koniec wlewamy dalgona coffee i wszystko mieszamy.

7

Tortownicę wyciągamy z lodówki, na kruchy spód przelewamy masę serową. Ciasto odstawiamy na około 3-4 godziny do lodówki.

8

Zabieramy się za przygotowanie polewy: czekoladę łamiemy na małe kosteczki, dodajemy dwie łyżki mleka i wstawiamy do mikrofali na około 30 sekund, polewę mieszamy za pomocą łyżki do momentu uzyskania gęstej kremowej konsystencji. Podobnie postępujemy z polewą karmelową. Do osobnej miseczki wrzucamy krówki i dodajemy łyżkę masła, miseczkę wstawiamy do mikrofali na około 30 sekund. Po wyciągnięciu łączymy składniki przy użyciu łyżki. Orzechy układamy na górze ciasta. Polewy rozprowadzamy naprzemiennie przy użyciu łyżki tworząc zygzaki. Ciasto odstawiamy na około 15-20 minut do lodówki. Po tym czasie sernik można kroić i serwować gościom. Smacznego!