Smaker

Sernik kokosowy z malinami (bezglutenowy)

19.04.2017 Odsłon: 1311
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Masa serowa z serka mascarpone i mleczka kokosowego na bazie mocno czekoladowego brownie na mielonych orzechach laskowych. Całość delikatna, mięciutka, słodka, z lekko kwaśną malinową nutką. Pieczony w kąpieli wodnej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 1455

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118775

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6203

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8693

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3177

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2541

30 min
7
Ciasta
Sernik kokosowy z malinami (bezglutenowy)
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto: 125g gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 130g cukru
  • 125g miękkiego masła
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 100g mielonych orzechów laskowych
  • 35g wiórków kokosowych
  • Masa serowa: 500g serka mascarpone
  • 1 jajko
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100g cukru
  • 250-300ml mleczka kokosowego
  • Dodatkowo: 125g malin
  • 50g białej czekolady
  • 2-3 łyżki wiórkow kokosowych
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik nagrzać do 180 stopni, tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.

2

Ciasto: Czekoladę połamać i roztopić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z solą na sztywno, pod koniec dodać 30g cukru i ubijać, aż białka będą błyszczące. Masło utrzeć z pozostałym cukrem, dodać żółtka, syrop klonowy i czekoladę. Następnie delikatnie połączyć z białkami, orzechami i wiórkami kokosowymi. Ciasto wyłożyć do tortownicy. Piec ok. 50 minut, po 35 minutach przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu lekko ostudzić. Piekarnik zostawić włączony. Na dnie piekarnika postawić naczynie żaroodporne z gorącą wodą.

3

Masa serowa: Serek mascarpone utrzeć z jajkiem, cukrem i mleczkiem kokosowym, na końcu dodać mąkę ziemniaczną.

4

Na upieczonym cieście rozłożyć maliny. Wylać masę serową. Piec ok. 60 minut w kąpieli wodnej. Na ostatnie 15 minut pieczenia przykryć folią.

5

Po upieczeniu i ostudzeniu polać roztopioną białą czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego :)