Do góry

Desery Przepis na:

Sernik kokosowy z wiśniową frużeliną

Sernik kokosowy z wiśniową frużeliną

Autor:

Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 76

Dodano:

Odsłon: 1404

Coś dla wielbicieli sernika, coś dla wielbicieli kokosu, coś dla wielbicieli wiśni... Takie 3w1

Składniki

  • SPÓD
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 200 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • ½ szklanki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • MASA SEROWA
  • 1 kg twarogu
  • 100 g masła
  • 100 g oleju kokosowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 6 jaj
  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 150 g wiórek kokosowych
  • POLEWA (FRUŻELINA) WIŚNIOWA
  • 250 g mrożonych, świeżych lub w syropie wiśni bez pestek (mogą być inne owoce np. maliny )
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Zagnieść kruche ciasto i włożyć do lodówki, żeby się schłodziło.

  2. Ser zmielić jedno lub dwukrotnie. Można użyć też zmielony z wiaderka. Masło i olej kokosowy utrzeć z cukrem pudrem. Dodawać na przemian po jednym żółtku i ser cały czas ubijając. Dodać budynie i wiórki. Ubić białka na sztywną pianę. Ubite białka dodać do masy i delikatnie wymieszać.

  3. Wyjąć kruche ciasto z lodówki i rozwałkować. Przełożyć je do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyłożyć masę serową. Piec ok. 50 minut w temp. 180 C. Po upieczeniu ciasto pozostawić w lekko uchylonym piekarniku, by wystygło.

  4. Wiśnie (można je rozdrobnić lub zblendować) przełożyć do garnka i dodać cukier. Podgrzewać do chwili aż się rozpuści. Dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w jak najmniejszej ilości wody. Całość zagotować. Żelatynę rozpuścić i dodać do wiśni. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Wyłożyć na zimny sernik.

    *maliny trzeba będzie przetrzeć przed użyciem

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń