Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
delikatny, kremowy, mocno czekoladowy, rozpływający się w ustach...jak dla mnie - sernik idealny :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34893
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 16426
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34893
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 16426
18
55
REKLAMA
Ciasta
Sernik marmurkowy
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód brownie:
- masło 5 dag
- czekolada gorzka 4 dag
- cukier 1/3 szkl.
- jajko 1 duże
- mąka pszenna 5 dag
- Masa serowo-czekoladowa:
- twaróg z wiaderka 50 dag
- mascarpone 25 dag
- śmietanka 30% 400 ml
- cukier 3/4 szkl.
- cukier waniliowy 1 op.
- jajko 3
- mąka ziemniaczana 1 czubata łyzka
- czekolada mleczna 6 dag
- czekolada gorzka 6 dag
- Polewa:
- śmietana 18% 1/2 szkl.
- cukier puder 1 łyzka
Sposób przygotowania:
1
Spód brownie: W garnku rozpuścić masło, dodać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia na małym ogniu, aż powstanie gładki sos czekoladowy. Odstawić do lekkiego przestudzenia. Jajko ubić z cukrem na puszystą masę. Powoli wlewać lekko przestudzoną czekoladę (może być ciepła), miksując do połączenia. Dodać przesianą mąkę i zmiksować. Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Na spód przelać masę brownie, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika.
2
Masa serowo-czekoladowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki (poza czekoladą) zmiksować krótko, tylko do połączenia się składników. Z masy odlać 3/4 szklanki. Zmiksować ją z (roztopioną w kąpieli wodnej) lekko przestudzoną czekoladą na gładką masę. Na upieczony spód brownie przelać białą masę serową. Łyżką wykładać na górę masę czekoladową, w kleksach.
3
Płaską szpatułkę włożyć w masę serową i wymieszać kilka razy, nie za mocno, by w masie powstał efekt marmurka.
4
Piec w temperaturze 150ºC przez około 80 - 90 minut. Sernik wyjąć z piekarnika, posmarować polewą śmietankową (śmietanę wymieszać z cukrem pudrem) i włożyć do piekarnika, piec dodatkowe 10 minut. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć, włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
5
Smacznego :-) Przepis zaczerpnięty z bloga Moje Wypieki