Desery Przepis na:
Sernik marmurkowy
Przepisów i artykułów: 661 Ocena: 10347
Dodano: 04.12.2016
Odsłon: 1903
delikatny, kremowy, mocno czekoladowy, rozpływający się w ustach...jak dla mnie - sernik idealny :-)
Składniki
- Spód brownie:
- masło 5 dag
- czekolada gorzka 4 dag
- cukier 1/3 szkl.
- jajko 1 duże
- mąka pszenna 5 dag
- Masa serowo-czekoladowa:
- twaróg z wiaderka 50 dag
- mascarpone 25 dag
- śmietanka 30% 400 ml
- cukier 3/4 szkl.
- cukier waniliowy 1 op.
- jajko 3
- mąka ziemniaczana 1 czubata łyzka
- czekolada mleczna 6 dag
- czekolada gorzka 6 dag
- Polewa:
- śmietana 18% 1/2 szkl.
- cukier puder 1 łyzka
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Spód brownie: W garnku rozpuścić masło, dodać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia na małym ogniu, aż powstanie gładki sos czekoladowy. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
Jajko ubić z cukrem na puszystą masę. Powoli wlewać lekko przestudzoną czekoladę (może być ciepła), miksując do połączenia. Dodać przesianą mąkę i zmiksować.
Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Na spód przelać masę brownie, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika.
-
Masa serowo-czekoladowa: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie składniki (poza czekoladą) zmiksować krótko, tylko do połączenia się składników.
Z masy odlać 3/4 szklanki. Zmiksować ją z (roztopioną w kąpieli wodnej) lekko przestudzoną czekoladą na gładką masę.
Na upieczony spód brownie przelać białą masę serową. Łyżką wykładać na górę masę czekoladową, w kleksach.
-
Płaską szpatułkę włożyć w masę serową i wymieszać kilka razy, nie za mocno, by w masie powstał efekt marmurka.
-
Piec w temperaturze 150ºC przez około 80 - 90 minut. Sernik wyjąć z piekarnika, posmarować polewą śmietankową (śmietanę wymieszać z cukrem pudrem) i włożyć do piekarnika, piec dodatkowe 10 minut. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć, włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
-
Smacznego :-)
Przepis zaczerpnięty z bloga Moje Wypieki
43838 odsłon
27
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bellamozzarella 05 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
O mamma mia...jakie pyszności ;-) ale bym się zanurzyła w tym serniczku ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
marika86 04 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Wygląda bardzo apetycznie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 04 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Pycha <30 Kto głosował? | Odpowiedz