Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten prosty i wyjątkowo smaczny sernik na zimno z mascarpone z pewnością na wpisze się na stałe do twojego kulinarnego repertuaru. Jego przygotowanie jest tak łatwe, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz, który niezbyt pewnie czuje się w kuchni. Z resztą, przekonajcie się sami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś ze szpinakiem
Przepis na smażonego łososia z dodatkiem kremowego szpinaku. To proste, ale p...
Odsłon: 508
15
3
Przepis dnia
Pieczywo
Sójki mazowieckie
Miękkie bułki drożdżowe wypełnione po brzegi kapustą kiszoną, kaszą jaglaną i...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 5154
48
3
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 488
12
Przepis dnia
Dania główne
Greckie ciasto szpinakowe z serem feta
Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...
- Francuska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
Odsłon: 8914
32
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś ze szpinakiem
Przepis na smażonego łososia z dodatkiem kremowego szpinaku. To proste, ale p...
Odsłon: 508
15
3
Przepis dnia
Pieczywo
Sójki mazowieckie
Miękkie bułki drożdżowe wypełnione po brzegi kapustą kiszoną, kaszą jaglaną i...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 5154
48
3
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 488
12
Przepis dnia
Dania główne
Greckie ciasto szpinakowe z serem feta
Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...
- Francuska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
Odsłon: 8914
32
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik na zimno z mascarpone
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód
- 100 g ciemnych herbatników
- 40 g masła
- 50 g orzeszków ziemnych solonych
Masa sernikowa
- 500 g serka mascarpone
- 400 g śmietany 30%
- 80-100 g cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny 3 łyżeczki wody
Polewa
- 1 puszka masy kajmakowej
- 6 łyżek mleka
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania spodu. Masło roztop w małym rondelku. Herbatniki umieść w blenderze i rozgnieć aż będzie przypominać piasek. Możesz też rozbić je przy pomocy tłuczka, umieszczając je wcześniej w torebce strunowej lub plastikowej przeznaczonej do żywności. Orzeszki także drobno posiekaj albo rozdrobnij takim samym sposobem jak ciastka.
2
Połącz herbatniki i orzeszki z masłem. Wyłóż formę do pieczenia papierem, a następnie wyłóż herbatnikowy spód. Pamiętaj, aby wypełnić wszystkie narożniki. Włóż spód do lodówki na czas przygotowywania masy śmietanowej. Żelatynę zalej wodą, odstaw do napęcznienia.
3
Mocno schłodzoną śmietanę umieść w misce miksera wraz z mascarpone. Ubijaj najpierw na niskich obrotach, potem na wysokich tak długo aż masa zrobi się sztywna i gęsta. Pod koniec dodaj cukier i zmiksuj krótko.
4
Żelatynę lekko podgrzej w mikrofali albo w kąpieli wodnej. Następnie dodaj do masy i zmiksuj krótko. Na schłodzony spód wyłóż masę śmietanową. Umieść w lodówce na minimum 12 godzin. Przygotuj polewę. Masę kajmakową podgrzej wraz z mlekiem. Odstaw na bok, dodaj masło i wymieszaj dokładnie. Jeśli będą grudki, zmiksuj. Sernik udekoruj polewą kajmakową dopiero, kiedy się zetnie w lodówce.