Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik ruchome piaski to czekoladowo-waniliowy, marmurkowy sernik ze spodem z ciasteczek oreo. Jest prosty w przygotowaniu i wiele nie odbiega od klasycznych deserów sernikowych. Jest jednak znacznie efektowniejszy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik Ruchome piaski
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 400 g ciasteczek oreo
- 110 g masła
- ¼ łyżeczki soli
Masa serowa
- 1 kg sera sernikowego
- 280 g cukru pudru
- 25 g skrobi ziemniaczanej
- 5 jajek w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietany 36%
- 120 g czekolady gorzkiej 60%-70%
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Ciastka rozdrobnij w malakserze. Masło roztop i ostudź. Wszystkie składniki zagnieć ze sobą, aż powstanie drobna kruszonka. Formę o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Uzyskaną masą wylep spód i boki ciasta, mocno dociskając ją do dna – na przykład za pomocą szklanki. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Spód podpiecz przez ok. 10 minut. Wyjmij, ponownie dociśnij masę do dna i ostudź.
2
Przygotuj sernik: Ser przełóż do dużej miski i zmiksuj do ujednolicenia konsystencji. Wmieszaj cukier i skrobię, a następnie po jednym jajku i esencji waniliowej. Cały czas miksuj na najniższych obrotach. Dodaj śmietanę i mieszaj o połączenia się składników. Połowę masy serowej przełóż do innej miski. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i ostudź przez 5 minut. Dodaj ją do jednej części masy serowej i dobrze wymieszaj.
3
Złóż ciasto. Na podpieczony spód nakładaj naprzemiennie po jednej dużej łyżce masy białej i masy ciemnej, aż do całkowitego wykończenia składników. Potrząśnij formą, by ciasto opadło. Wbij nóż w masę serową, uważając, by nie przebić spodu. Nakreśl nożem esy floresy, tworząc wiry na całym cieście. Na dół piekarnika włóż drugą formę wypełnioną wodą.
4
Nieupieczone ciasto wstaw na środkową półkę i piecz w 180 st. Celsjusza przez 105 minut. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i przestudź ciasto przez 1 godzinę. Wyjmij sernik ruchome piaski i włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin przed podaniem.