Desery Przepis na:
Sernik śmietankowy
Przepisów i artykułów: 460 Ocena: 2896
Dodano: 17.12.2019
Odsłon: 6268
Łatwy i szybki do zrobienia sernik śmietankowy na kakaowych herbatnikach, polany gorzką czekoladą z piernikową nutą. Jest to sernik bardziej zbity i wilgotny niż puszysty i lekki.
Składniki
- 1kg sera z wiaderka
- 6 jajek
- 1szkl. cukru
- 100g masła
- 0,5szkl. mleka do rozpuszczenia budyniu i kaszy
- 60g budyniu śmietankowego bez cukru
- 2 łyżki kaszy manny
- ok. 30szt. kakaowych herbatników
- 100g gorzkiej czekolady
- 5 łyżek mleka do rozpuszczenia czekolady
- szczypta przyprawy do piernika
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Składniki na sernik wcześniej wyjęłam z lodówki aby nabrały temperatury pokojowej. Chodzi tu głównie o jajka i masło, które musi być miękkie.
Prostokątną blaszkę o wymiarach ok. 25x30cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Na dnie ułożyłam ciasto obok siebie kakaowe herbatniki, docinając je w razie potrzeby do wielkości formy. Jajka wybiłam do miski. Wsypałam cukier i ubijałam je przez ok. 2-3 minuty mikserem na najwyższych obrotach. Następnie do jajek dodałam ser i miękkie masło i zmiksowałam wszystko do połączenia. W mleku rozprowadziłam budyń i kaszę manną i przelałam do masy serowej. Zmiksowałam krótko do połączenia i przelałam ostrożnie masę serową na herbatniki, uważając aby nie podeszły do góry. Ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam je ok. 70 minut w temperaturze 160 stopni. Około 30 minut przed końcem pieczenia obkroiłam ranty sernika nożem. Po upieczeniu pozostawiłam sernik na kilka minut w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach i dopiero go wyjęłam. Studziłam sernik w blaszce na metalowej kratce. Wystudzony sernik polałam czekoladą. Mleko podgrzałam i wrzuciłam do niego połamaną na kawałki czekoladę. Dosypałam przyprawę do piernika i mieszałam do rozpuszczenia. Czekoladą polałam sernik i wstawiłam go do lodówki, aby polewa zastygła.
6186 odsłon
4
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz