Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z orzechami i czekoladową niespodzianką.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 1116
0
Przepis dnia
1578
Ciasta
Sernik Izaura
Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...
Odsłon: 30515
58
Przepis dnia
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka z pieca
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją...
Odsłon: 1116
0
Przepis dnia
1578
Ciasta
Sernik Izaura
Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...
Odsłon: 30515
58
Przepis dnia
3
REKLAMA
Ciasta
Sernik z bezą orzechową
Ewa_Gotuje
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 300 g - mąki
- 100 g - cukru pudru
- 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
- 100 g - masła
- 1 łyżka - smalcu
- 1 - jajko
- 2 - żółtka
- BEZA ORZECHOWA
- 6 - białek
- szczypta soli
- 150 g - cukru
- 150 g - mielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka - mąki
- 1 łyżka - bułki tartej
- MASA SEROWA
- 1¼ kg - sera białego
- 1⅓ szklanki - cukru
- 80 g - budyniu śmietankowego
- 1 szklanka - śmietanki 30%
- 1 szklanka - mleka
- 1 szklanka - oleju z pestek winogron
- 2 - jajka
- 4 - żółtka
- DEKORACJA
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem posiekać z masłem i smalcem (ten dodatek spowoduje, że spód będzie bardziej kruchy). Gdy na stolnicy powstanie kruszonka, zrobić dołek i wybić jajko oraz żółtka. Zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować i wykleić dno klasycznej, prostokątnej blachy (uprzednio wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą).
2
Ser dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa (można skorzystać z gotowych serów na sernik), dodać wszystkie składniki masy serowej i dobrze wyrobić robotem. Przelać na ciasto (masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany).
3
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Gdy piana stanie się szklista i sztywna, dodać zmielone orzechy, mąkę i bułkę tartą. Bardzo delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć na masę serową. Wyrównać. Wstawić do pieca nagrzanego do 180 st. C na 1 godzinę i 20 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i - z uchylonymi drzwiczkami - trzymać w nim ciasto przez ok. 1/2 godziny.
4
Gdy wystygnie, można posypać cukrem pudrem lub „popisać" roztopioną czekoladą.