Do góry

Desery Przepis na:

Sernik z bitą śmietaną

Sernik z bitą śmietaną

Autor:

Przepisów i artykułów: 398 Ocena: 5475

Dodano:

Odsłon: 1802

to mój najlepszy sernik, lekki, wilgotny, pyszny

Składniki

  • ciasto: mąka 3 szkl
  • margaryna 1 kostka
  • cukier 1/2 szkl
  • śmietana kwaśna 2-3 łyżki
  • proszek do pieczenia 2 łyzeczki
  • kakao 2 łyżki
  • masa serowa: ser biały 1 kg
  • jajka 8-9 szt
  • cukier puder 1 1/2 szkl
  • śmietana 30% 1/2 l
  • budyń waniliowy 1 szt
  • ziemniaki gotowane 2 średnie
  • rodzynki
  • cukier waniliowy
  • aromaty: pomarańczowy, waniliowy, cytrynowy, arakowy
  • polewa: czekolada mleczna 1 szt
  • mleko 2-3 łyzki
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Sernik z bitą śmietaną

Przygotowanie

  1. 1. margarynę roztopić, wystudzić, do mąki dodać proszek, cukier, kakao oraz chłodny tłuszcz, zagnieść ciasto, podzielić na 1/3 i 2/3, zamrozić (najlepiej włożyć do zamrażalnika na całą noc),
    2. ser zmielić 2-3 razy razem z gotowanymi, zimnymi ziemniakami, żółtka oddzielić od białek, żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem, dalej ucierać dodając po łyżce zmielony ser, dodać budyń, rodzynki, po kilka kropli aromatu (ja dodaję zawsze różne smaki),
    3. śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serem, białka ubić na sztywna pianę, dodać do sera (jeśli uważamy, że ser jest zbyt rzadki, nie należy dodawać całej piany),
    4. większą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wsypać do formy, dość dokładnie ubić, aby masa serowa nie przepłynęła na spód,
    na ciasto wylać ser, na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 60 min w 180 st,
    5. czekoladę połamać, dodać mleko, roztopić w kąpieli wodnej, polać ciasto




    smacznego

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

terwol 05 stycznia 2018 Wyglada super, zastanawia mnie tylko ta róznorodnosc zapachów, musze wypróbowac przy okazji Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 05 stycznia 2018 Sernik, to zdecydowanie moje ulubione ciacho i każdy biorę bez pytania :D Odpowiedzi: 2 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń