Desery Przepis na:

Sernik z brzoskwiniami

16SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

28DODAJ DO KSIĄŻKI

391DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Agusiowesmakolyki

Przepisów i artykułów: 184 Ocena: 1897

Dodano: 15.03.2020

Jest niedziela, więc musi być ciasto do kawy. Tym razem, pyszny sernik z brzoskwiniami. Myślę, że ten przepis, spokojnie możecie wykorzystać na święta.

Składniki

3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
2 jajka
Ser:
1 kg sera na sernik (użyłam Mój ulubiony z Wielunia)
100 g. masła
1 szklanka cukru
8 jajek
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 puszka brzoskwiń w syropie

> 6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Do miski wsypać składniki sypkie. Wymieszać. Dodać pokrojoną margarynę.
Rozgnieść palcami, jak na kruszonkę. Dodać jajka.
Zagnieść, ale tylko do momentu, kiedy zacznie się kleić. Ciasto nie powinno być zawarte, tylko jak mokra kruszonka.
2/3 ciasta, wyłożyć na blaszkę, posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą.
Delikatnie docisnąć.
Brzoskwinie odsączyć na sitku i pokroić w kostkę.
Przygotować ser. Masło utrzeć z cukrem, dodając po kolei żółtka.
(Białka wbić do osobnej miski.) Następnie dodać ser. Zmiksować na jednolitą masę.
Dodać mąkę i zmiksować do połączenia składników.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do masy serowej w dwóch, trzech porcjach. Wymieszać łyżką. Tak przygotowaną masę serową, wyłożyć na ciasto.
Na serze ułożyć brzoskwinie, lekko docisnąć.
Wierzch posypać pozostałym ciastem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec, 1 godzinę.
Po tym czasie, wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik, do wystudzenia.
Po dwóch, trzech godzinach, uchylić piekarnik.
Przed podaniem, posypać cukrem pudrem.