Sernik z brzoskwiniami

Przygotowanie

1. 

   Brzoskwinie odsączyć z zalewy. Każdą połówkę pokroić na około 6 części.

2. 

   Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.

3. 

   Nie przerywając ubijania dodawać po łyżeczce cukru wraz z cukrem wanilinowym.

4. 

   Do ubitych białek dodać żółtka, budyń oraz twaróg i całość dokładnie zmiksować.

5. 

   Dodać pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszać.

6. 

   Masę serową wlać do lekko natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy o średnicy około 22 cm.

7. 

   Piec w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 80 minut.