Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Sernik z dynią

09.09.2022 Odsłon: 5763
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik z dynią z pewnością jest całkowicie inny od znanych i klasycznych serników, które goszczą na naszych stołach z okazji wszystkich świąt. Jest gładki i kremowy, z wyraźnym smakiem nieco pikantniejszych przypraw. Warstwa śmietanowa przyjemnie przełamuje słodycz masy serowej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 14

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2527

15 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3425

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 97

60 min
6
fafiatko
fafiatko
Pieczywo

Ziołowe tościki z grilla

Pieczywo Ziołowe tościki z grilla

Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem

Odsłon: 834

15 min
13
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatki Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i żółtym serem to klasyczne danie,...

Odsłon: 17072

30 min
9
Ciasta
Sernik z dynią
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Spód:
  • 100 g herbatników
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g masła
Masa serowa:
  • 250 g serka śmietankowego
  • 150 g cukru
  • 2 jajka o rozmiarze L lub XL
  • 500 g puree z dyni (1,5 kg dyni hokkaido)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki mielonego imbiru
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
Warstwa śmietanowa:
  • 500 ml śmietany kwaśnej gęstej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
  • 1 garść orzechów pekan do dekoracji
  • 1 garść borówek amerykańskich do dekoracji
  • 1 garść jeżyn do dekoracji
  • kilka malin do dekoracji
  • kilka sztuk czerwonej porzeczki do dekoracji
  • 2 łyżki cukru pudru do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Herbatniki rozkrusz za pomocą malaksera lub tłuczka do mięsa. Wymieszaj okruchy z cukrem i przestudzonym, rozpuszczonym masłem. Wyklej spód i brzegi na wysokość ok. 4 cm tortownicy o średnicy 23 cm. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.

2

Dynię umyj, przekrój i oczyść z nasion. Piekarnik rozgrzej do 180 st. Celsjusza. Piecz warzywo przez 60 minut lub do miękkości.

3

Dynię ostudź i obierz ze skórki. Zmiksuj malakserem lub blenderem na gładką masę.

4

Przygotuj masę serową. W misce ubij ze sobą serek śmietankowy i cukier na gładką masę. Dodaj jajka i ubij je na najniższych obrotach miksera. Następnie dołóż 500 g puree dyniowego i wszystkie przyprawy. Całość wymieszaj do połączenia składników.

5

Masę serową przelej na schłodzony spód. Piekarnik rozgrzej do 180 st. Celsjusza. Sernik z dynią piecz przez 50 minut.

6

Przygotuj masę śmietanową. Połącz ze sobą śmietanę, cukier i wanilię na gładką masę. Wyjmij ciasto z piekarnika, rozłóż równomiernie śmietanę na masie serowej i piecz jeszcze przez 5 minut. Wyjmij i odstaw na 10 minut.

7

Ostrym nożem przejedź wzdłuż brzegów sernika, by go poluzować. Wstaw ciasto do lodówki na całą noc. Rano zdejmij obręcz foremki.

8

Sernik udekoruj na brzegach owocami i orzechami. Posyp odrobiną cukru pudru.