Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 8581 26.10.2021

Sernik z makiem

60 min
>6 os.
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje

Dziś jedno z moich ulubionych ciast, czyli sernik. Ale nie taki zwykły, klasyczny, tylko trochę urozmaicony, a mianowicie sernik w połączeniu z masą makową. Trochę taki seromakowiec, ale z przewagą sernika. Ciasto powstało jak to się mówi "na spontanie". Miałam ogromną ochotę na jakieś dobre ciasto i po szybkim przeglądzie lodówki i spiżarni, wybór padł na sernik z makiem. Zrobiłam go na kruchych ciastkach z marmoladą i polałam czekoladą. Dla mnie takie ciasto to strzał w dziesiątkę, przynajmniej o tej porze roku i przy takiej pogodzie.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

SERNIK Z MAKIEM

edzia_13
edzia_13
Desery

Sernik

Desery Sernik

Sernik trochę inaczej

Odsłon: 219360

>60 min
280
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Sernik z makiem na kruchym cieście.

Desery Sernik z makiem na kruchym cieście.

Wyborny i smaczny serniczek na szczególną okazję.

Odsłon: 7299

>60 min
19
smaker
smaker
Desery

Sernik z makiem

Desery Sernik z makiem

Wydaje ci się, że przygotowanie pysznego ciasta na święta to spore wyzwanie?...

Odsłon: 16447

>60 min
24

seromakowiec

pyszny i latwy sernik z makiem z puszki

sernik z gazetki lidl

puszysty sernik z makiem 1 kg sera

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Ciastka dekorowane

Desery Ciastka dekorowane

Co prawda trwa Karnawał, ale u mnie dziś zamiast pączków i faworków, porcja p...

Odsłon: 1675

60 min
7
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Piernik długo dojrzewający (staropolski)

Desery Piernik długo dojrzewający (staropolski)

W tym roku po raz pierwszy postanowiłam przygotować na Święta Bożego Narodzen...

Odsłon: 1681

>60 min
9
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Sernik z makiem i jabłkami

Desery Sernik z makiem i jabłkami

Sernik z makiem i jabłkami to jedno z ciasta z repertuaru Siostry Anastazji....

Odsłon: 10166

>60 min
8
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Miodownik z masą kajmakową

Desery Miodownik z masą kajmakową

W tym roku na Święta Bożego Narodzenia przygotowuję bardzo tradycyjne wypieki...

Odsłon: 2757

>60 min
9
Więcej przepisów

Przepisy Desery

iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik ze skórką cytrynową

Desery Sernik ze skórką cytrynową

Pyszny sernik bez ciasta o smaku cytrynowym z dodatkiem soku i skórki z cytry...

Odsłon: 14

15 min
1
smaker
smaker
Desery

Sernik Zebra

Desery Sernik Zebra

Sernik Zebra to smakowite połączenie klasycznego sernika z sernikiem czekolad...

Odsłon: 2484

60 min
10
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Klopsiki w sosie pomidorowym

Dania główne Klopsiki w sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...

Odsłon: 1237

30 min
7
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek
Śniadania

Pasta z awokado z jajkiem

Śniadania Pasta z awokado z jajkiem

Jeśli na śniadanie Wielkanocne swoim domownikom czy gościom pragniecie zaserw...

Odsłon: 424

15 min
5
Anika1
Anika1
Sałatki

Sałatka z kapusty pekińskiej i tuńczyka

Sałatki Sałatka z kapusty pekińskiej i tuńczyka

Sałatka z tuńczykiem zawsze jest u nas mile widziana. Dodatkowo z kapustą pek...

Odsłon: 2268

30 min
6
agnes72
agnes72
Dania główne

Ryżowe kotleciki

Dania główne Ryżowe kotleciki

Mam dziś dla was świetne rozwiązanie dodatku do obiadu, po przepis zapraszam...

Odsłon: 414

30 min
6
dyta337
dyta337
Sałatki

Sałatka z ryżem i pieczarkami

Sałatki Sałatka z ryżem i pieczarkami

Sałatka z ryżem, pieczarkami, kukurydzą, ogórkami konserwowanymi oraz z jajka...

Odsłon: 684

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Rolada bezowa z serkiem mascarpone i owocami

Desery Rolada bezowa z serkiem mascarpone i owocami

Rolada bezowa z mascarpone wygląda spektakularnie, jednak wbrew pozorom do je...

Odsłon: 10869

60 min
29
Desery

Sernik z makiem

Autor:
WanilioweImprowizacje
do 60 min
>6 osób

Składniki

  • ok. 600g kruchych ciastek z marmoladą (można użyć innych ulubionych)
  • 1,25kg sera (u mnie 1kg z wiaderka i 250g sera białego w kostce)
  • 6 jaj
  • 100g masła
  • 1szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 budyń waniliowy
  • kilka kropel olejku pomarańczowego do ciast
  • ok. 3 łyżki masy makowej z bakaliami
  • szczypta soli
  • Polewa:
  • 3 łyżki śmietany 30%
  • 100g czekolady

Sposób przygotowania:

1

Jajka i masło wyjęłam wcześniej z lodówki aby nabrały temperatury pokojowej. Żółtka oddzieliłam od białek. Żółtka utarłam z cukrem zwykłym i waniliowym. Następnie zmiksowałam z miękkim masłem i proszkiem budyniowym. Dodałam ser biały i ser z wiaderka porcjami i miksowałam do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodałam olejek pomarańczowy. Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Jedną czubatą łyżkę ubitej piany odłożyłam, a resztę wmieszałam delikatnie drewnianą łyżką do masy serowej. Trzy łyżki gotowej masy serowej wymieszałam z masą makową oraz odłożoną pianą z białek. Prostokątną tortownicę o wymiarach ok. 25x35cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Na dnie ułożyłam kruche ciastka z marmoladą. Na nie wyłożyłam masę serową. Masę makową przełożyłam do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki (może być inna z otworem ok. 0,5-0,8mm). Za pomocą rękawa wycisnęłam paski z masy makowej. Przy wyciskaniu masy wbijałam końcówkę w masę serową, tak aby masa makowa była bardziej zatopiona w serze niż żeby była na wierzchu. Można ją również nałożyć łyżką tworząc kleksy pomiędzy serem lub rozsmarować na wierzchu jeśli nie macie rękawa z końcówką, tylko efekt wizualny będzie inny. Przygotowane ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam ok. godzinę w temperaturze 175 stopni. Po upieczeniu sernik przestudziłam w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, a następnie wyjęłam na kratkę. Śmietanę podgrzałam i wrzuciłam do niej połamaną na kawałki czekoladę. Po ok. minucie wszystko wymieszałam do utworzenia się jednolitej polewy. Polewą posmarowałam wierzch ciasta. Sernik schłodziłam w lodówce.